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Ensalada de Aguacate con salsa de nueces

Recetas con frutas. Recetas fáciles, sanas, ligeras y rápidas.
Ensalada de Aguacate con salsa de nueces

Para la salsa de nueces
20 cl de nata (crema de leche) de cocinar
1 limón exprimido
6 nueces picadas
1 pizca de pimienta negra
perejil picado
El aguacate tiene que estar en su punto, picado en cuadraditos no muy grandes
1 manzana golden picada fina
1/2 cebolla muy picada
100 gr gambas cocidas
1 huevo duro muy picado
100 gr surimi bien picado
Mezclamos la nata (crema de leche) , las nueces, el vinagre , el limon , la pimienta y el perejil.
Picamos el resto de los ingredientes y añadimos la salsa de nueces, mezclamos , y servimos en cuencos.



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