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Pasta con pollo en salsa de aguacate

Aquí les traigo una rica pasta, con una salsa que está divina, es pollo con salsa de aguacate  muy sencilla y rápida y el aguacate le da un toque diferente y exqusito. Que lo disfruten!

Con esta receta estoy participando en el reto Nueces de California Experience, para mayor información visitar:  www.nuecesdecalifornia.com

Ingredientes:

200 gr de pechuga de pollo picada.

200 ml de crema de leche.

1 taza de leche.

1 aguacate.

1 limón.

½ cebolla.

1 ajo.

1 Cda de Vinagre.

1 pizca de orégano.

1 pizca de curry.

1 pizca de ajo en polvo.

4 nueces picadas

250 gr de espirales vegetales.

Sal al gusto.

Preparación:

Sazonamos el pollo picado con vinagre, orégano, curry y ajo en polvo, seguidamente lo freímos en un sartén con aceite de oliva, lo reservamos.

Trituramos con la ayuda de una licuadora el aguacate, jugo del limón, ¼ de cebolla, ½ ajo, la crema de leche, la taza de leche hasta obtener un mezcla homogénea, la reservamos.

Picamos en cuadritos la cebolla y el ajo restantes, y los sofreímos en un sartén con un poco de aceite de oliva por unos 2 minutos.

Agregamos el pollo, las nueces y removemos por 2 minutos más.

Agregamos la crema de aguacate y dejamos cocinar a fuego lento por aproximadamente 10 minutos, agregamos sal al gusto.

polloen salsa de aguacate


6.Cocemos la pasta, servimos y listo, ya tenemos la pasta con pollo en salsa de aguacate.

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Buen provecho!!!

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