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Ensalada de aguacate y atún


Esta ensalada es perfecta como entrante para compartir o como cena, se prepara rapidísimo, ¡y es muy saludable!
Ingredientes para 2 personas:
- 2 latas de atún al natural
- 1 aguacate
- 12 tomates cherry
- Aceite de oliva
- Perejil picado
Receta:
- Vacía el aguacate y córtalo en cuadraditos.
- Lava y corta en 4 gajos los tomates cherry y, después, parte cada uno de ellos por la mitad.
- Escurre las latas de atún para retirar el caldo.
- Emplata con ayuda de un aro metálico: coloca primero una capa generosa de aguacate, después, otra capa de tomate y, por último, el atún.
- Espolvorea un poco de perejil picado por encima y un chorrito de aceite de oliva.
Bon appétit!

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Etiquetas: Recetas

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