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ENSALADA DE ARROZ CON SALSA ROSA



Bueno la verdad es que no soy muy arrocera pero este plato y sobre todo en verano me encanta!
Es facil de hacer y podemos combinarlo de mil maneras, eligiendo los condimentos que mas nos gusten! mmm una delicia...
Ingredientes para la ensalada :
Arroz ( yo lo mido por personas.... media taza por comensal)
1 Bote Maiz
2 Latas Atun
1 Tomate
5 Pepinillos
Lechuga
CebollaSal y pimienta

Ingredientes para la salsa:

Zumo de media naranja
1 cucharadita pequeña Brandy
1 vaso Mayonesa
1 vaso ketchup
Pimienta

(Todos estos ingredientes como he dicho anteriormente son variables, hay dias que añado pavo picado, zanahoria rallada, queso a taquitos, podemos hacerlo de mil maneras )

Elaboración:
Ponemos una olla a hervir con un puñadito de sal y dos cucharas de aceite de Oliva. Una vez rompa a hervir echamos el arroz. El tiempo del arroz es relativo segun gusto a mi me gusta mas bien en su punto hay gente que le gusta mas pasado... pero mas o menos sobre unos 15-20 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo, lo apartamos del fuego, colamos y dejamos enfriar.

Preparamos todos los ingrediente que vayamos a echar en la ensalada, cortandolos lo mas pequeñitos que podamos en un bol y mezclandolos todos muy bien, salpimentamos.
Agregamos el arroz al bol, removemos y metemos en la nevera que enfrie.

Preparamos la salsa que acompañara a la ensalada de arroz y le dara un sabor diferente ya vereis.

Exprimi
mos media naranja y apartamos. En un bol mezclamos el vaso de mayonesa con el maso de ketchup, agregamos la cucharada de brandy, el zumo de la media naranja y una pizquita de pimienta y removemos bien.

Tan solo nos queda servir, como hay gente en casa que les gusta con mas o menos salsa no lo mezclo lo voy echando en platos individuales y cada cual se echa la cantidad deseada de salsa. :)

Comida ideal para estos dias calurosos!





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Etiquetas: recetas de primeros

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