Ensalada de brotes con fresas y pistachos

Buenísimos días a todos.
¿Qué tal amanecéis hoy? Espero que genial.
Hoy os traigo una ensalada rápida (te aseguro que no te llevará más de cinco minutos hacerla), súper sencilla y a la vez riquísima, sirve como plato y como guarnición sobre todo para la carne.
¿Quieres verla?
Empezamos.
Feliz día.


Ingredientes.-

6 fresas

Media bolsa de brotes tiernos

15 - 20 pistachos

Aceite de oliva

Sal

Reducción de Módena
Preparación.-

Pon los brotes en el fondo.

Limpia y retira el pedúnculo de la fresa.

Parte por la mitad.

Pela los pistachos y pónlos por encima.

Añade un poco de sal y aceite de oliva.

Pon por encima un poco de reducción de vinagre de Módena.

Servir inmediatamente.

A disfrutar.




Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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