Ensalada de frijoles blancos y tomate

Cada vez me aficiono más a las ensaladas con legumbres, las encuentro tan ricas, nutritivas y saciantes que las preparo siempre que tengo oportunidad. Y en este verano tan caluroso de Córdoba sí que ha habido ocasiones que invitaban a disfrutar con una comida fresca que no implicara calentarme demasiado en la cocina. Las alubias o frijoles pintos son unas de mis leguminosas favoritas, tienen un s ...

Ingredientes: 1 libra de frijoles blancos 1 libra de lomo de cerdo en medallones 1/4 taza de cilantro finamente picado 1/4 de taza de cebolla picada 1/4 cucharadita de pimienta 1/4 cucharadita de comino 1/2 cucharada de sal Procedimiento: (tiempo previo de remojo: 8 horas) tiempo de cocción: 3 horas aproximadamente Limpie los frijoles y dejelos en agua durante unas 8 horas, bote esa agua donde se ...

Receta auténtica de Frijoles Charros mexicanos. En la ciudad de México por lo general los frijoles charros son caldosos y se consumen con frecuencia como sopa. Pero para ese fin de semana donde te reunes con la familia y amigos, no pueden faltar los frijoles charros acompañando una carnita asada. Existe una gran variedad de frijoles en México, siendo los más conocidos el Frijol Negro Jamapa, Negr ...

Sopa Mexicana de Tortilla con pollo y frijoles pinto Necesitas: 1 lata (de 14.5 oz.) tomates picados con chile verdes 1 lata chipotle en adobo (opcional si las quieres mas picante) 1/4 cebolla amarilla 2 dientes de ajo 1/4 manojo de cilantro 6 tazas caldo de pollo 1 lata (de 14.5 oz.) frijoles pintos, escurridos y enjuagados 2 pechugas de pollo, cocidas y cortadas en cuadritos 3 tortillas de maiz ...

¡Salsa de mariscos al horno con cangrejo, camarones y verduras! Ingredientes 250 gramos de camarón crudo fresco / descongelado 150 gramos de calidad de carne de cangrejo en trozos, desmenuzada 1-2 cucharada mantequilla 1/2 taza de cebolla, finamente picada 1/2 taza de pimiento verde, finamente cortado en cubitos 1/4 taza de apio, finamente cortado en cubos 1 cucharada jalapeño, picado 1/2 taza d ...

Me gusta innovar en la cocina y escuchar de mi familia: Quedó un poquito más? Esta vez hice una rica crema y muy saludable, espero les guste. Ingredientes 1 lata de macarela de 425gr 120 gr de zapallo picado en cuadritos 1 rama de cebolla blanca 1 taza de avena 1 cubo de caldo de gallina Sal al gusto 2 cucharadas de culantro finamente picado 1 cucharada de achiote PREPARACION: Licuar el zapallo y ...

Verano, calor y muchas, muchas ensaladas.... Creo que estoy perdiendo vista, últimamente las fotos me salen borrosas.. INGREDIENTES 150 Gr. Arroz integral 5 Higos chumbos cortados en trozos pequeños 1 Aguacate picado 1 Lata de Atún 1 Cebolla roja pequeña picada fina 1 Tomate mediano cortado en cuadraditos 1/2 Pimiento Verde cortado en brunoise 1/2 Bolsa Brotes Tiernos de Ensalada 1 Cucharada de c ...

¿Quién dijo que las ensaladas son aburridas? Podemos preparar fácilmente, todo tipo de ensaladas, variando los ingredientes y jugando con diferentes aliños. En este post, os mostramos otra rica opción, perfecta para cuidarnos. Ingredientes (4 personas) 400g de frijoles 1 tomate de ensalada 1/2 cebolla 1 pepino mediano 1 branca de apio mediana Aceitunas 4 cucharadas soperas de maíz cocido Aceite de ...

Ensalada de pollo con albaricoques, apio y queso azul Esta ensalada de pollo es un baile entre sabores dulces, cremosos y ácidos, e ingredientes tiernos, crujientes y jugosos. Ingredientes 1 pollo asado pequeño, sin piel, desmenuzado aproximadamente 2 tazas 1 manojo de apio finamente cortado en diagonal, hojas reservadas 1 1/2 cucharadita. sal kosher, dividida 1/2 taza de suero de leche 3 cuchar ...