Cocina

Huele bien Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Ensalada de gambas y carambola



Para hoy os propongo esta ensalada sencilla y exquisita de gambas con carambola y canónigos. Aderezada con una salsa de mostaza y yogurt.
También es una buena solución para dar un descanso al organismo si tenemos una comida muy copiosa.


INGREDIENTES

200 GR DE GAMBAS COCIDAS Y PELADAS.

1 CARAMBOLA.

CANÓNIGOS.

TOMATES CHERRY DE VARIOS COLORES.

PICATOSTES.

SEMILLAS DE SÉSAMO.

NUECES.

1 HOJA DE  LAUREL.

VINAGRE DE MÓDENA

PARA LA SALSA.

 1 YOGURT NATURAL.

1 AJO PICADO.

1 CUCHARADA DE MOSTAZA ANTIGUA.

SAL Y PIMIENTA.

PEREJIL PICADO.



PREPARACIÓN.

1.- Cocinamos las gambas en un cazo con agua, sal y 1 hoja de laurel, durante 5 minutos. Las pasamos por agua helada, las pelamos y le demos la cola, le quitamos también la hebra oscura.

2.- En una fuente o ensaladera ponemos los canónigos, cortamos la carambola en rodajas finas, las añadimos. Lavamos los tomates y los incorporamos, también las semillas de sésamos, las nueces y los picatostes. Salpimentamos al gusto. Preparamos la salsa con todos los ingredientes y la esparcimos por la fuente. Le añadimos un poco de vinagre de módena. ¡Ya está preparada!



Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compartela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.





Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastel de ensaladilla rusa

Cuando llega los días de calor es imposible resistirse a preparar esta popular ensaladilla de la cocina del mundo. Es una receta que no requiere de muchos ingredientes para que se quede deliciosa. Ad ...

Vena de ternera rellena

Para hoy tengo un buen asado de vacuno con verduras y relleno de cerezas. Un asado para disfrutar con toda la familia en cualquier época del año, sobre todo en las grande ocasiones; cumpleaños, aniver ...

Lentejas al curry

Comer bien es lo más fácil del mundo, igual que comer sano. Para eso hoy tenemos un sabroso guiso de lentejas al curry con verduras y manzana. Un guiso con todo el sabor de la cocina Hindú. Además, no ...

Bizcocho de leche condensada

Hoy toca bizcocho, una receta de masa dulce que puede hacer cualquier persona aunque no tenga mucha experiencia en la cocina. Tampoco lleva mucho tiempo de elaboración, para ello tenemos que tener tod ...

Recomendamos

Relacionado

general

Ensalada de gambas y mejillones

En esta ocasión os traigo una potente ensalada, rápida de realizar y además deliciosa. Preparación (2 personas): 1 pepino pequeño ½ cebolla 1 lata de mejillones en escabeche 12 gambas cocidas saladitas 2 cucharadas de aceitunas 1 tomate no muy grande Sal en escamas Aceite de oliva Preparación: En primer lugar descongelamos y pelamos las gambas. Pelamos y troceamos en varitas el pepino. Introducimo ...

general ensaladas retos ...

Ensalada de arroz y gambas

Ensalada de arroz y gambas Hola!! ya casi metidos en el fin de semana,van que vuelan los días y de lleno estamos metidos en pleno verano y nada mejor para los días de calor que una rica ensalada y con ella nuevo reto con Cris, que ya lo teníamos un poco abandonado. Esta vez es receta de Arguiñano, Cris me habló de ella y sin pensarlo mucho decidimos probarla para nuestros retos. Es una receta sen ...

general

Ensalada de aguacate y gambas

Vuelvo a traeros una receta más, para vagos que quieren quedar bien, pero trabajando poco. Aprovechando la idea del blog "Be cocina en El Payar de Xuan" que nos muestra su rico "Salpicón de gambas y aguacate", realice esta simple y vistosa cena, donde lo más complicado es la realización de dos tortillas francesas de un huevo. Ingredientes (2 personas): 1 aguacate 1 puñadito de ...

recetas de primeros cocina fÁcil ensaladas ...

ENSALADA DE HABAS CON GAMBAS

Habas con gambas. ¿Raro, no? Bueno, esta receta es un homenaje a nuestros antepasados mediterráneos: griegos, romanos y también egipcios. Las habas se conocen desde tiempos inmemoriales. En Egipto, a los obreros se les pagaba con habas y algo más; y a los esclavos, se les pegaba latigazos sin más. En alguna tumba faraónica han aparecido habas entre los alimentos que tenía el faraón a su disposició ...

recetas de primeros

Ensalada de gambas y fresón

400 g de gambas peladas200 g de fresones1 cebolla pequeña50 g de margarinaEl zumo de 1 limónEl zumo de 1 naranjaEneldoCocemos las gambas en agua con sal. Picamos la cebolla y los fresones. Escurrimos las gambas y las enfriamos. En el vaso de la batidora ponemos el zumo de limón, el de naranja, la mantequilla y el eneldo. Emulsionamos con la batidora. En un bol ponemos la cebolla, las gambas y los ...

primeros platos ensaladas salado

Ensalada de piña y gambas

Una variante del famoso cóctel de piña y langostinos que siempre nos habían presentado en una piña, pero igual de rica y que nunca pasa de moda con la combinación de estos ingredientes. Ingredientes Para 2 personas 4 linchas de piña natural 4 palitos de cangrejo (surimi) 250 gr. de gambas o langostinos 1 aguacate Zumo de limón Lechuga variada Salsa Rosa 200 gr. de Mayonesa 2-2 c/s de Ketchup 1/2 ...

recetas de primeros ensaladas

Ensalada de palmitos con gambas

Ingredientes: Un bote de palmitos 500 gr de gambas hervidas una cebolla tierna picada 2 tomates medianos pelados y cortados en cuadraditos 2 naranjas 50 gr de alcaparras Ingredientes para la salsa: El zumo de una naranja 6 cucharadas de mahonesa una cucharada de mostaza 10 gotas de salsa perry unas gotas de tabasco unas gotas de brandy 3 cucharadas de ketchup Preparación: Pelar las gambas. Partir ...

recetas de primeros comida light dieta adelgazamiento ...

Ensalada de papaya con gambas

Anímate con esta refrescante ensalada ideal para días calurosos. Muy sencilla de hacer que escapa de la rutina añadiendo papaya, una fruta rica en vitamina C. Ingredientes Papaya grande - 1 Gambas grandes - 350 gr Lechuga - 1 - Para el aliño: Cebolletas - 2 Guindilla de cayena - 1/2 Salsa de pescado - 1 cucharadita Aceite de cacahuete - 1 cucharada Zumo de 1 lima Azúcar moreno - 1 cucharadita El ...

recetas de primeros ensaladas

Ensalada de arroz con espárragos y gambas

Una nueva versión de las populares ensaladas de arroz con una doble combinación de sabores: los de la huerta, representados por los espárragos primaverales, y los del mar, representados por las gambas y las anchoas. Ingredientes: 200gr de arroz de grano largo 200gr de gambas 1 manojo de espárragos trigueros 8 filetes de anchoas 2 pimientos morrones 1 diente de ajo 50gr de aceitunas verdes 1 cuchar ...