Ensalada de garbanzos con melocotón



Llega el verano, la ola de calor y las ganas de comer cosas fresquitas. Pero no podemos descuidar nuestra alimentación, así que la propuesta de hoy es una rica ensalada de garbanzos, que podemos preparar con antelación y que cumple con satisfacción nuestro consumo de legumbres en verano.
¡A por ella, que os va a encantar!
Ingredientes:
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 2 latas de atún en aceite de oliva
- 1 lata de maíz
- 1 lata de melocotón en almibar
- queso fresco o tipo feta (opcional)
- hierbas provenzales
1.- Lavar y escurrir los garbanzos
2.- Cortar el melocotón en taquitos.
3.- Colocar en una ensaladera los garbanzos, el atún desmigado y escurrido de su aceite, el maíz, el melocotón y el queso (si lo utilizamos). Aliñar con aceite de oliva y espolvorear con las hierbas provenzales al gusto. Dejar enfríar.
Fuente: este post proviene de Cuchara, cucharilla, cucharón, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

De nuestro recetario tradicional siguen saliendo estas recetas que enamoran. Guisos sencillos, de los de "toma pan y moja", que nos hacen rebañar el plato y disfrutar de la comida. Es un pla ...

Me encantan estas recetas tradicionales que con pocos ingredientes terminan en platos espectaculares. Esta cazuela es un clásico de mi madre que también podemos preparar con otros pescados como rape o ...

Los guisos tradicionales no pueden faltar en nuestra cocina. Con buena materia prima y elaboraciones sencillas vamos a obtener deliciosos platos que nos trasladan a la cocina de nuestras madres. Hoy c ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Para 4-6 personas: -500 g. de trigo tierno (el mío Nomen, lo compré en Alcampo) - 2 zanahorias -1 tomate de ensalada (el mío de Riola) -un puñado de aceitunas verdes sin hueso -un puñado de pepinillos -1 calabacín -1 ó 2 melocotones -1 lata de mediana de maíz dulce -3 latas de atún en aceite de oliva -1/2 cucharadita de mejorana -1/2 cucharadita de orégano -sal opcional: cebolleta Cocemos el tri ...

recetas de segundos

Las legumbres nos aportan infinidad de nutrientes, fibras y proteínas, son sin duda los garbanzos una de las que más nos brindan: fósforo, Magnesio, hidratos de carbono, sodio, potasio... por esas grandes riquezas que nos dan, en casa no prescindimos de ellos en ninguna época del año, como se supone que estamos en verano lo hemos preparado en forma de ensalada. Para cuatro personas utilizamos: ...

recetas de primeros

Mira que esta receta es sencilla. Pero a veces las cosas que tenemos delante y mas elementales, no las vemos. Ahora con el calorcito, que tanto apetecen los platos refrescantes, por si no la habéis hecho nunca, os dejo esta ensalada. Y si la habéis hecho pues recordaros que la hagais de nuevo. En mi caso, fue una comida veraniega con mi amiga Gemma la que me dio la idea de poner esta receta. Estáb ...

ensalada ensalada de legumbres recetas de primeros

ENSALADA 1. INGREDIENTES: 400 g de garbanzos cocidos (o una lata). 250 g de variantes, de los que se usan para ensaladilla rusa, picados. 1 lata de aceiturnas verdes sin hueso. 2 latas de atún al natural (yo uso el que preparo casero si tengo, si no, de lata). 3-4 huevos duros (yo sólo uso la clara, soy intolerante a la yema; si lo usáis entero, reducir la cantidad) Mayonesa. PREPARACIÓN: Si no ...

recetas ensaladas casero ...

Ingredientes para 4 comensales1/2 k de garbanzos cocidos y escurridos 1 lata de atún en aceite de 170g 1 lata pequeña de maiz escurridos 1 tomate de ensalada 1 cebolla 1 lata de pimienta negra aceite de oliva virgen extra vinagre sal perejil lechuga hoja de roble Las legumbres nos aportan infinidad de nutrientes, fibras y proteínas, son sin duda los garbanzos una de las que más nos brindan: f ...

general ensaladas verduras y legumbres

Me encantan las ensaladas pero reconozco que casi siempre las termino haciendo iguales o parecidas y esta ensalada de garbanzos ya la había visto por ahí y me había llamado la atención, así que como me gusta probar cositas nuevas.... Pues aquí esta mi versión de "Ensalada de Garbanzos"... Deliciosa y súper sana!!! Ingredientes: 200gr de Garbanzos cocidos 4 Tomates cherrys 1/2 Pepino 1/2 ...

recetas de primeros ensaladas

Y hoy toca una rica ensalada de garbanzos!!! :D Ingredientes: 200gr de Garbanzos cocidos8 Surimis (palitos de cangrejo) 1 Lata de atún en aceite de oliva 10 Aceitunas rellenas de anchoas1 Huevo cocido Perejil Orégano Aceite de oliva virgen extra Vinagre Pimienta negra molida Sal Preparación: Ponemos en un bol los garbanzos,añadimos el surimi en trocitos, escurrimos el atún y lo añadimos al bol con ...

recetas de primeros legumbres

Que bien ya mismo llega el buen tiempo y la verdad es que se nota, ya hace calorcito y apetece empezar a preparar ensaladas de todo tipo. Hoy prepararemos una ensalada de legumbres con ingredientes del mar, que os parece os animáis a probarlo!! Quien dice que sin tiempo se come mal, fijaros que con estos ingredientes queda una ensalada genial y se prepara en un momento. Vamos con la receta. Ingred ...

recetas de primeros ensaladas y salsas entrantes

Ensalada de garbanzos Nueva receta en Cocina Familiar que nos trae en este ocasión María Jesús. Su blog se llama “Cocina a buenas horas” y ahí vais a encontrar deliciosas recetas con las que complementar vuestro recetario. Podéis seguir también su página de Facebook para estar el corriente de las novedades que vaya incluyendo. Ensalada de garbanzos, la receta: ¡Hola amigos! Con la lleg ...

Ensaladas Legumbres

Parece que el calor se resiste a abandonarnos aquí en Valencia y no tenemos más remedio que intentar paliarlo con recetas frescas y sencillas de preparar. Con esta ensalada de garbanzos, tenemos una comida sana en 15 minutos. Pese a que las legumbres son algo calóricas, son verdaderas joyas nutricionales y parte de la dieta mediterránea. Si no os gustan los garbanzos, como era mi caso, nada tie ...