ENSALADA DE GARBANZOS

Mira que esta receta es sencilla. Pero a veces las cosas que tenemos delante y mas elementales, no las vemos. Ahora con el calorcito, que tanto apetecen los platos refrescantes, por si no la habéis hecho nunca, os dejo esta ensalada. Y si la habéis hecho pues recordaros que la hagais de nuevo. En mi caso, fue una comida veraniega con mi amiga Gemma la que me dio la idea de poner esta receta. Estábamos con los niños y se la comieron agustisimo. Como todas las ensaladas, admite variaciones, pero quedaros con al esencia y la idea.

Ingredientes para 4;

- 1 bote de garbanzos

- 1 cebolla tierna

- 1 pimiento verde (yo tuve que arreglarme con un rojo)

- 1 lata de atún en aceite

- 1 huevo duro

- 4 ó 5 anchos en aceite

- remolacha en tiras, o maíz o zanahoria,..... lo que queráis.

Sacar los garbanzos del bote, lavarlos y escurrirlos. Ponerlos en una fuente junto con la cebolla tierna troceada, el pimiento troceado, atún y las anchoas en trozos. Trocear también en cubos el tomate y el huevo duro en pequeños dados. Mezclar todo y aliñar al gusto. Yo en este caso use el vinagre de fresas, que el da un puntito dulce.

Fuente: este post proviene de Recetillas de Mer, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mi encantan las salsas, y mucho mejor que abunden para poder untar. Considerando lo exquisito que resulta una comida hecha con una buena salsa, he recopilado las recetas donde este ingrediente sea lo ...

El risotto es el plato de arroz italiano mejor exportado, donde con esa base de arroz y parmesano permite una infinidad de variantes. Para mi el clasico, el que mas me gusta es el Risotto con boletus, ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

Cocina tradicional Ensaladas Entrantes ...

Vídeo receta; ensalada mixta de garbanzos: Ensalada mixta de garbanzos Dificultad: muy fácil                       Raciones: 4 – 6 raciones                 Tiempo: 15 minutos Ingredientes de la ensalada mixta de garbanzos: 500 gr de garbanzos ya cocidos Unas hojas de lechuga, como 1/2 aproximadamente Un tomate maduro 1/2 cebolla 180 gr de atún en aceite ya escurrido Un puñado de aceitunas ...

general cereales ensaladas

Ingredientes: 1 vaso de cous-cous La misma cantidad de agua 1 bote de garbanzos cocidos 1 lata de atún en aceite 1 pepino 1 tomate o 2 segun tamaño 1 pimiento verde 1 huevo duro 4 huevos de codorniz Aceite de oliva Sal Vinagre Preparamos el cous-cous siguiendo las indicaciones del paquete y dejamos enfriar Ponemos a hervir los huevos con agua fria y sal Escurrimos y lavamos los garbanzos Limpiam ...

recetas de primeros ensaladas

Ensalada de garbanzos. Fácil, rápida, rica y apta para cualquier época del año. Especialmente para el verano y muy recomendable para llevar a la playa o al campo. Ingredientes para 4 personas: 1 bote grande de garbanzos cocidos. 2 huevos. 2 latas de atún. 1 pimiento verde. 1/2 cebolla. 3 tomates. Aceitunas (en este caso negras). Sal, pimienta y aceite de oliva. Elaboración: Pues tan simple como v ...

recetas de primeros atún cebolla ...

Pues ya si que ha entrado el calor pero bien.....así que qué mejor que una rica y refrescante ENSALADA DE GARBANZOS, completa, nutritiva y deliciosa. La verdad es que casi siempre estamos acostumbrados a tomar los garbanzos en guiso, pero esta es una opción veraniega y con la que no pasaremos tanto calor.... Cada vez que hago garbanzos me acuerdo de mi primer "trabajo", un veranit ...

recetas de primeros

INGREDIENTES:garbanzos cocidos (un bote, el mio era de los que traia guisantes,cebolla y zanahoria también) arroz cocido tomate pimiento morrón cebolla atún huevos cocidos aceitunas sal, aceite y vinagre Pedro Ximenez ELABORACIÓN: Picamos el tomate, el pimiento, la cebolla muy fina, las aceitunas en mitades y los huevos en cuartos.En un molde ponemos en la base los garbanzos y sobre ellos los dem ...

recetas con legumbres recetas de ensaladas recetas de verano

Ensalada de Garbanzos Aprovechando los últimos días del verano y de calor, he querido preparar esta Ensalada de Garbanzos fresca y muy nutritiva. Aquí en el Sur aún está haciendo bastante calor y aún no me apetece hacer un guiso o cocido de garbanzos. Por eso te presento esta alternativa para comer legumbres sin pasar calor. Ya que es una ensalada, usando el intendentes principal como el garbanzo, ...

general cebolla ensaladas ...

Con estos calores no es que apetezca comer mucho platos calientes como un buen plato de cocido, pero... ¿por qué dejar de comer legumbres? Hoy comimos una ensalada fresquita de garbanzos que estaba deliciosa. - Un bote de garbanzos cocidos. - 2 latas de atún. - 2 huevos cocidos. - Un buen puñado de maiz. - Un puñado de aceitunas negras. - Un tomate. - Cebolla. - Pimiento verde. - Pimiento rojo. - ...

recetas de segundos

Las legumbres nos aportan infinidad de nutrientes, fibras y proteínas, son sin duda los garbanzos una de las que más nos brindan: fósforo, Magnesio, hidratos de carbono, sodio, potasio... por esas grandes riquezas que nos dan, en casa no prescindimos de ellos en ninguna época del año, como se supone que estamos en verano lo hemos preparado en forma de ensalada. Para cuatro personas utilizamos: ...

recetas de primeros

Como todavía hace buen tiempo, y dicen que durante esta semana va a seguir igual, vamos a aprovechar para hacer las últimas ensaladas de la temporada. Luego volveremos a la rutina de la lechuga, la escarola, tomate y pimiento... vamos, la ensalada de tooodos los días del largo invierno. Vamos a ello! Ingredientes: 1 bote de garbanzos1 pimiento rojo1 tomate 1 pimiento verdeLechugaQueso fresco2 hue ...

general ensaladas

Diferente y refrescante ... De todos es sabido la conveniencia de tomar legumbres durante todo el año; pero que pereza da en los meses de calor tomarlas en guisos. Una forma estupenda de disfrutar de ellas es en ensaladas, con lo que vamos a aprovechar sus buenas cualidades sin "sofocos" ;) En este de caso con unos socorridos garbanzos ya cocidos, y un fresco toque a hierbabuena, que la ...