Hoy comimos una ensalada fresquita de garbanzos que estaba deliciosa.
- Un bote de garbanzos cocidos.
- 2 latas de atún.
- 2 huevos cocidos.
- Un buen puñado de maiz.
- Un puñado de aceitunas negras.
- Un tomate.
- Cebolla.
- Pimiento verde.
- Pimiento rojo.
- Sal.
- Aceite.
Lavamos los garbanzos y los ponemos a escurrir, mientras picamos muy finito la cebolla, el tomate y el pimiento. Cuando tengamos todo picadito, mezclamos con los garbanzos, añadimos el huevo troceado y el resto de ingredientes. Echamos sal y un buen chorro de aceite de oliva, movemos bien para que se junte todo y....¡A comer!