Como todavía hace buen tiempo, y dicen que durante esta semana va a seguir igual, vamos a aprovechar para hacer las últimas ensaladas de la temporada. Luego volveremos a la rutina de la lechuga, la escarola, tomate y pimiento... vamos, la ensalada de tooodos los días del largo invierno.
Vamos a ello!
Ingredientes:
1 bote de garbanzos
1 pimiento rojo
1 tomate
1 pimiento verde
Lechuga
Queso fresco
2 huevos duros
1 manzana
Preparación:
De verdad es necesario que os diga cómo prepararla? jejeje... Abrimos el bote de garbanzos, los escurrimos y los ponemos en un bol grande. Añadimos los pimientos cortados pequeños, el tomate, los huevos duros, la manzana y el queso.
Podéis hacer una vinagreta especial con aceite, vinagre y mostaza.
A chuparse los dedos!!!!