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ENSALADA DE GARBANZOS



Una receta muy sabrosa y fresca.
Ideal para dietas ya que es baja en calorías.

INGREDIENTES:
Para 4 personas.

2 botes de garbanzos.

media cebolla.

5 pimientos del piquillo.

2 huevos.

un trozo de pimiento verde.

2 latas de atún en aceite de oliva.

1 tomate grande  de ensalada.

4 cucharadas .vinagre.

4 cucharadas de aceite mas el de las latas de atún

ELABORACIÓN:

Se lavan los botes de garbanzos para quitarle la espuma que tienen los botes y se echan en un bol, junto con el atún.

Se pican todos los ingredientes menos as yemas de los huevos y se vierte en el bol.

Para la vinagreta en un vaso se pone el aceite, el vinagre y las yemas de los huevos y se bate.

Se vierte sobre los garbanzos y se deja reposar en la nevera al menos una hora para que coja todo el sabor de los ingredientes.



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