Ensalada de habichuelas verdes y lomos de bonito




Esta ensaladilla de habichuelas es de las que más tomamos en casa. Es ligera, sana y está muy rica.

No tiene mucho misterio en su elaboración, pero entre tanto plato contundente y postres dulces, convenía meter algo mas ligero.

Le podemos añadir patata cocida o cualquier otra verdura que nos guste. A mi me gusta así, sola. pero cada cual que la tome como mas le guste.

Os dejo la receta tal y como la hacemos en casa, lo único es que la he presentado de manera más "bonita", así si queréis que sea especial solo tendréis que trabajaros algo más la presentación.

INGREDIENTES:

(para unas cuatro personas)

½ kilo de habichuelas verdes

4 huevos cocidos

1 bote de lomos de bonito (unos 200 gr)

Aceite de oliva virgen y sal

1 limón

PREPARACIÓN:

Pelamos las habichuelas quitando los laterales que es donde están los hilos.

Las lavamos y las cocemos en abundante agua con sal durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernas.

Cocemos los huevos en agua con sal durante 15 minutos, al acabar pasamos por agua fría y dejamos que se enfríen.

Colocamos las habichuelas en el centro del plato, formando una montañita. Colocamos el bonito en tiras grandes encima y el huevo cocido cortado a gajos.

Sazonamos con aceite de oliva virgen, sal y unas gotas de limón.

Pelamos las habichuelas quitándole los filos. Las lavamos bien.


Las cocemos en abundante agua. Unos 20 minutos, hasta que estén tiernas.


Mientras cocemos también unos huevos. Y cuando todo esté listo, montamos el plato y aliñamos.



Colocamos las habichuelas en el medio del plato, haciendo un montón y colocamos los gajos de huevo y los lomos de bonito alrededor.



Para que tengáis mas opciones de ensaladas ligeras como esta, os dejo este plato de Entre 3 fogones con un aliño espectacular.







Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una receta de guarnición muy rica. En mi casa las guarniciones se reducen casi siempre a patatas fritas, pero esta manera de servir las patatas ha tenido un éxito que no esperaba, hasta ...

Faltan tres día para la noche más mágica del año. Nervios, ilusión, fantasía y mucha magia son los ingredientes de este día. Pero si hay algo que no puede faltar además de lo que ya hemos señalado ...

Un buen picoteo casero debe tener un paté que se precie. Los patés son muy fáciles de hacer en casa, y muy rentables pues cunden mucho. No aguantan tanto como los industriales, claro, pero los ingred ...

Etiquetas: Primeros

Recomendamos

Relacionado

Ensaladas

Las habichuelas y la calabaza casan muy bien en un cocido... pero ¿ y en una ensalada? Pues también. Ingredientes ( no pongo cantidades porque depende de para cuántas personas queramos la ensalada) - habichuelas - calabaza - una latita de pechuga de pavo Matachín Para la vinagreta de pimentón: - aceite - vinagre - sal - pimienta - pimentón dulce o picante... al gusto - pipas peladas para dar el to ...

Ensalada La cocina de Gades red bean salad ...

Una forma distinta y refrescante de comer unas legumbres como las habichuelas en ensalada, ideal para estas calores de verano. Ingredientes para la ensalada de habichuelas Rojas: Habichuelas Rojas. Cebolla picada. Tomate picado. Pimiento verde picado. Jengibre fresco picado. Atún desmigado. Sal. Pimienta. Vinagre de Jerez. Aove. Albahaca fresca. Cilantro fresco. Hierba buena fresca. E ...

general patatas verduras ...

Las ensaladas, ahora en verano, son una de las recetas que más apetecen en cualquier momento del día, son refrescantes y vitaminadas. Las ensaladas que están compuestas de vegetales a las que se les añaden alimentos variados, como pollo, legumbres, frutas....y aderezadas con salsas, son deliciosas. Esta que os pongo hoy, es una de las ensaladas que más me gustan, es muy sabrosa, fresca y deliciosa ...

Segundos

Casi siempre que preparo habichuelas verdes, las hago en forma de ensalada de habichuelas con bonito O bien guisadas con tomate y patata. De las dos maneras me encantan. Este mes las habichuelas verdes eran el ingrediente principal para el reto #juegodeblogueros. No se me ocurría nada original con este ingrediente. Como os he dicho antes mi forma de prepararlas, es siempre muy similar. Así que de ...

Segundos

Hoy toca receta salada. Una receta con verdura, en concreto con habichuelas verdes y zanahoria. Las habichuelas verdes o judías verdes era el ingrediente que salió este mes para el reto de #juegodeblogueros. Las judías verdes o habichuelas como las llamamos en Málaga son una verdura con muchísimas propiedades. Bajas en calorías y grasas pero ricas en fibra, vitaminas y minerales son muy adecuada ...

general vegetariano Árabe

Un plato de lo más saludable, donde la estrella son las ricas verduras cocidas al vapor, que de esta forma conservan más propiedades. Para hacerlo un plato más completo, he añadido habichuelas (judías blancas, alubias), que nos aportan proteínas, y patata, que contribuye con hidratos de carbono. Además hemos acompañado de un platito de dátiles y nueces, pan y hasta sardinas en lata con salsa de to ...

ingredientes primeros platos aceite de oliva ...

Desde que empezó la primavera me he estado cuidando para perder unos kilos demás que he pillado por llevar una vida sedentaria y comer más de la cuenta. He disminuido el consumo de carbohidratos en las comidas y he aumentado la ingesta de verduras saciantes y proteínas a la plancha. La ensalada de habichuelas con pollo y tomates cherry es uno de mis platos de dieta favorito, siento verdadera pasi ...

Primeros

Este plato tiene una cosa muy buena, se hace casi solito en la thermomix. Hombre, hay que ir echando los ingredientes y dando a programar, pero por lo demás, solo necesitamos nuestra maquinita y nada mas. Pero no os preocupeis, que si no tenéis thermomix yo os explico como hacer este plato tan rico a la manera tradicional para que no os perdáis una receta muy sencilla y sabrosa. La idea de prepar ...

verduras ensaladas judias verdes ...

Hoy hacemos una ensalada de judías verdes ,ejotes, habichuelas....como tú las conozcas, en menos de 10 minutos. Un plato muy completo, fácil y delicioso perfecto para el verano. INGREDIENTES 1 Bote de judías verdes cocidas 1 Tomate 1/2 Cebolleta 3 Huevos cocidos Aceitunas Atún o Bonito en aceite de oliva 1 Cucharadita de mostaza Sal y pimienta Vinagre de Modena Aceite de oliva ELABORACIÓN ...

Dietas Entrantes Pescados ...
Como es difícil distinguir los distintos tipos de túnidos que existen, os dejo estos dos esquemas donde nos aclaran detalladamente las clases existenten en nuestros mares.Esta claro ver que cuando hablamos de Bonito del Norte nos referimos a una especie de atún en este caso el Atún Blanco, el cual no debemos confundir con las otras dos especies el Atún Claro y el Atún Rojo.Y ahora la receta:1 Kg d ...

Como es difícil distinguir los distintos tipos de túnidos que existen, os dejo estos dos esquemas donde nos aclaran detalladamente las clases existenten en nuestros mares. Esta claro ver que cuando hablamos de Bonito del Norte nos referimos a una especie de atún en este caso el Atún Blanco, el cual no debemos confundir con las otras dos especies el Atún Claro y el Atún Rojo. Y ahora la receta: 1 K ...