Ensalada de queso fresco y cherris

Hoy ha tocado realizar una de esas ensaladas raras que suelo realizar para aprovechar restos de la nevera, pero no por ello poco rica. Ingredientes (4 personas): 1/2 cogollo de lechuga 2 huevos cocidos 2 cucharadas de encurtidos variados (aceitunas, pepinillos, cebolletas) 2 guindillas en vinagre 2 rodajas de piña en almíbar 2 tomates pequeños Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación (15 minu ...

En esta ocasión hemos optado por realizar una ensalada de acompañamiento, para consumir unos tomatitos cherrys que llevaban días dando vueltas por la nevera. Ingredientes (2 personas): 1/2 cogollo de lechuga 1 pepinillo gigante en vinagre 1 espárrago grande blanco 2 cucharadas de aceitunas 2 cucharadas de queso en aceite (se vende en tarros de cristal) 1 cucharadita de azúcar Sal Preparación ...

Seguimos preparando banderillas ricas y con sabores sorprendentes. Receta de tomates cherris en almíbar: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/04/tomates-cherrys-en-almibar-de-sidra.html Ingredientes (8 unidades): 4 tomatitos cherri en almíbar 8 aceitunas rellenas 1 queso fresco individual Preparación (5 minutos): Partimos por la mitad los tomates cherri. Troceamos en 8 trozos el queso f ...

En esta ocasión traigo una mini ensalada con los últimos tomatitos cherris de maceta que nos quedaban, que por cierto, ya es tiempo de volver a sembrar tomates, para el año que viene. Ingredientes (2 personas): 1 pepino 1 puñadito de tomates cherris 2 cucharadas de aceitunas arbequinas Aceite de oliva Sal Preparación (5 minutos): Pelamos y troceamos el pepino a daditos. Colocamos los daditos de pe ...

En esta ocasión he vuelto a preparar unas banderillas agridulces, es un contraste de sabores que gusta mucho en casa. En esta ocasión he aprovechado para terminar unos boquerones en vinagre que compre hace unos días en el supermercado. Ingredientes (19 unidades); 19 boquerones en vinagre (los que quedaban) 19 uvas blancas, sin semillas 10 tomates cherris Preparación (10 minutos): Cortamos ...

Como tenía medio cogollo de lechuga desde hace días en el frigorífico, en esta ocasión he optado por incluir este raro ingrediente en la ensalada, acompañado también de otros restos del frigorífico. Ingredientes (2 personas): 1/2 cogollo de lechuga 8 uvas blancas sin semilla 1 patata cocida 8 tomatitos cherri 1 ramita de hierba buena fresca Aceite de oliva Sal Preparación (10 minutos): Tro ...

Ciertamente, el año pasado me dio por realizar muchas salad shakes (ensaladas liquidas), este año me ha dado por preparar ensaladas diferentes, con poco verde e intentando aportarles mucha originalidad. Ingredientes (2 personas): 1 cogollo de Tudela (lechuga pequeña) 1/2 aguacate 1 tomate 1/2 pepino 3 rábanos pequeños ¼ cebolla Sal de cítricos en spray Aceite de oliva Vinagre Preparación (2 person ...

En esta ocasión os presento una fácil y espectacular ensalada, que realice para deshacerme de los restos de un melón que tenía perdido en la nevera. Ingredientes (2 personas): 2 rajas de melón 1/2 cogollo de lechuga 20 gambas cocidas congeladas 20 aceitunas rellenas 10 daditos de queso feta salado (queso fresco salado) 1 tomate 1 pimiento verde pequeño Aceite de oliva Vinagre Escamas de sal ahumad ...

Continuo con la saga de ensaladas varias, combinando ingredientes poco habituales en las ensaladas. Receta para cocer verduras varias, para futuras recetas: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/07/verduras-cocidas-al-vapor.html Ingredientes (2 personas): 1 lata de mejillones en escabeche (no tirar su salsa) ¼ de cebolla morada 1 cogollo de lechuga 1 patata cocida 1 guindilla en vinagre 2 cu ...

Hoy os traigo una ensalada muy simple, preparada para consumir medio cogollo de lechuga y dos berenjenas de Almagro (berenjenas en vinagre) que tenía sobrantes en el frigorífico. Ingredientes (2 personas): 1/2 cogollo de lechuga 2 berenjenas de Almagro 1 tomate 2 cucharadas soperas de aceitunas verdes Aceite de oliva Vinagre Escamas de sal negra Preparación: Troceamos la lechuga y la colocamos en ...