Ingredientes
1. 1 bolsa de Sorpréndete Sabrosa
2. 2 filetes de secreto ibérico de 200 grs. cada uno aproximadamente
3. 1 cucharada de mostaza de Dijon
4. El zumo de un limón
5. Aceite de oliva virgen extra
6. Sal y pimienta
7. 2 cucharadas soperas de piñones
Paso a paso
1. Cortar los ajetes en rodajas muy finitas.
2. En una sartén se pone un chorrito de aceite a fuego medio y se agregan los ajetes y agua hasta que se cubran. Dejar cocinar a fuego lento hasta que se consuma el agua. Se apaga el fuego y se agrega el vinagre. Remover.
3. En una sartén se pone un chorrito de aceite de oliva y se agrega la cebolla muy picada y se cocina diez minutos a fuego lento. Cuando esté lista se cubre el fuego y se agrega el tomate cortado en daditos y los chopitos. Saltear todo y sal pimentar.
4. En un plato se ponen unas hojas de ensalada Gourmet Primavera Verano en la base dejando un hueco en el centro. En el centro se colocan los chopitos con la cebollita y el tomate y se aliña con la vinagreta templada de ajetes tiernos.
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