Ensalada de Zapallitos y Palta

Para preparar receta con zapallitos de una manera diferente! Ensalada de zapallitos asados con palta y mucho sabor. Ahora no sólo vas a comer zapallitos revueltos o en tartas sino que también en ensaladas, otra forma de preparar los zapallitos!

INGREDIENTES

Zapallitos 3 u, palta 1 u, cebolla morada 1/2 u, perejil 30 hojas, diente de ajo 1 u, pimentón ahumado 1 cdta, aceite de oliva c/n, sal c/n y jugo de limón 2 cda.

PREPARACIÓN

Dividir los zapallitos en 4 partes cada uno.En una sartén con aceite de oliva a fuego alto cocinar los zapallitos mezclándolos de tanto en tanto hasta que doren. No pasarlos de cocción deben quedar crujientes.Incorporar el pimentón, el ajo cortado en láminas, sal y cocinar por 1 minuto.En un plato o ensaladera disponer rodajas de palta cortadas finamente, los zapallitos sobre las rodajas, las hojas de perejil y la cebolla cortada en tiras finitas.Sobre la ensalada esparcir el aceite de cocción y las láminas de ajo.Finalizar con unas gotas de limón.Listo! A disfrutar!

Fuente: este post proviene de Cocinar en casa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensaladas diferentes para quienes aman comer ensaladas como único plato. Esta receta con garbanzos y espinaca es exquisita. Una ensalada muy completa llena de proteínas, nutrientes, mucho sabor y llen ...

Receta de Stollen un pan navideño de origen alemán! Esta receta de pan dulce alemán es una de las mas ricas que probé, es de Hernan Perez Velázquez que fue profesor mío de panadería. Es super esponjos ...

Ensalada de pollo y rúcula. Esta receta es una de las tantas ideas para hacer ensaladas de pollo sobre todo cuando preparas pollo y te sobra. Se hace con los ingredientes que uno puede tener en la hel ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Ensalada para preparar recetas con porotos negros de una manera diferente. Esta ensalada con palta y porotos es súper fresca y muy fácil de hacer. Con un toque de perejil, cilantro y jugo de limón hacen de esta ensalada una fiesta de sabor con ingredientes simples. Es riquísima! INGREDIENTES Porotos negros cocidos 200 gr, palta 1 u, tomate perita 2 u, cebolla morada 1/2 u, cebolla de verdeo 1 u, p ...

Almuerzo / Cena Argentina Carne ...

Cómo preparar Zapallitos Rellenos con carne y queso gratinado al horno. Hoy vamos a compartirles una receta deliciosa y que nos encanta, los Zapallitos Rellenos. Un plato muy típico en  Argentino que destaca por su combinación de sabores y texturas, donde los zapallitos redondos se convierten en el lienzo perfecto para un relleno irresistible. En esta ocasión los rellenamos con carne picada, vege ...

Recetas Vegetales Bajando la panza

125 calorías p/ porción 4 zapallitos 2 cebollas de verdeo finamente picadas 2 rodajas de pan integral 1/2 vaso de leche descremada 2 cdas de queso rallado light 1 cda de perejil fresco picado 2 dientes de ajo picados 1 huevo Sal y pimienta Condimento para pizza Rocío vegetal Salsa: Laurel, orégano Sal, ají molido Caldo light, c/n Cortar los zapallitos por la mitad, retirar las semillas y picarlas, ...

Crostini de Palta / Aguacate y Tomate una excelente opción para una entrada o picada y acompañarlas con un rico vino o cerveza! Se pueden tener las tostadas preparadas con antelación y untarlas un rato antes de servirlas. INGREDIENTES Pan baguette 8 rodajas, palta / aguacate 1 u, jugo de limón 2 cdta, comino 1 punta de cdta (no excederse de la cantidad sugerida), ajo 1/2 diente, chile picante 1/2 ...

general platos de fondo recetas ...

Esta es una de las típicas recetas a las que le tenía pánico cuando era chica. Me acuerdo que a la llegada del colegio siempre preguntábamos, “¿que hay de almuerzo? ” y cuando nos decían guiso de zapallitos yo y mi hermana nos poníamos mal genio y suplicábamos para que nos hicieran huevo frito o salchichas con arroz.. Si, así de patuditas eramos… pero no! Había que comer lo que h ...

recetas de primeros empanadas entradas ...

Los zapallitos italianos o zuccinis, tienen un sabor muy suave y especial, son ideales para hacerlos rellenos, en guiso, soufles, tartas y en este caso empanadillas.El relleno lo quise hacer distinto sin el tradicional sofrito. Ingredientes 2 zapallitos italianos rallado grueso pimentón 3 dientes de ajo cebollín o cebolla morada 100 gramos jamón pierna 100 gramos queso mantecoso crema 1 poco para ...

recetas pan pizza ...

Ingredientes para 4 comensales 3 atados de acelga,2 calabacines o zapallitos verdes,1 cebolla grande,1 huevo,queso crema,queso rallado tipo parmesano,una masa de hojaldre,1 yema para pintar Paso a Paso Cocinar las acelgas y los zapallitos. Yo lo hice en el microondas. 4 minutos las acelgas (sin el tronco o pencas) y 6 minutos los zapallitos (pelados y cortados). Una vez que estén bien tiernas le ...

saludable almuerzo cena ...

Les recomiendo que la hagan y se van a quedar encantadas/os super practiquisma, fácil y no lleva ninguna ingrediente del otro mundo. Ingrediente: 3 o 4 Zapallitos Medianos 2 Morrones Rojos (o menos dependiendo del tamaño) 2 Morrones Verdes 1 Cebolla grande 1 Cucharadita de caldo en polvo 1 Cucharadita de pimentón dulce Rebanadas de queso Cremoso o Muzarella 1 Cucharada sopera de Queso Crema Pro ...

Comida saludable Platos principales Recetas ...

Hoy te comparto esta receta de revueltos de zapallitos, un clásico hermoso para disfrutar sin tacc, y para empezar a hacer tus primeras recetas en la cocina. Te dejo esta receta que hice especialmente para dos seguidoras que me dijeron que no tienen ni una sartén en la cocina y quieren empezar a hacer a sus hijos y familia comidas caseras. Y es que yo también iba corriendo a casa de mama a pregunt ...

Foto-recetas

Hoy, para empezar la semana, vamos a hacer unos zapallitos rellenos paso a paso. A diferencia de otras recetas de zapallitos rellenos éstos son totalmente vegetarianos, ya que los vamos a rellenar con otras verduras y con arroz. Espero que se animen a probarlo! Ingredientes para 1 porción 2 zapallitos 1 taza de arroz cocido (yo le puse arroz yamaní) 2 cebollas de verdeo 1 trozo de morrón rojo 1 di ...