Cocina

RecetasDeSara.com Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Ensalada griega de mejillones

Ensalada_griega


Prepara una fresca y sana ensalada cuyo ingrediente principal son los mejillones, fantástico molusco rico en proteínas. Y para darle un toque que nos evoque al paladar griego, qué mejor ingrediente que el queso feta, que otorga al conjunto de componentes un sabor espectacular. Ingredientes

Mejillones pequeños limpios - 1 kg
Tomates medianos - 2
Cebolla mediana - 1
Dientes de ajo - 2
Tomate concentrado - 1 cucharada
Orégano - 1 cucharadita
Aceitunas negras sin hueso - 150 gr
Queso feta - 150 gr
Aceite de oliva
Elaboración
Paso 1

Cuando compremos los mejillones deberemos limpiarlos, dejándolos en un cuenco con agua hasta que los vayamos a utilizar.

Paso 2

Pelaremos los tomates y los cortamos en rodajas, reservando las pepitas a parte.

Paso 3

En un wok, o en una olla grande, ponemos a calentar un poco de aceite y salteamos la cebolla picada fina y los dientes de ajo machacados.

Paso 4

Cuando se hayan ablandado añadimos las pepitas del tomate que habíamos reservado, el concentrado de tomate y un poco de agua (un cuarto de un vaso). Cuando esta salsa arranque a hervir incorporamos los mejillones y tapamos. Sacudimos el wok o la olla para que se distribuya el calor a todos los mejillones y dejamos hasta que se abran por completo. Si alguno permanece cerrado lo desechamos.

Paso 5

A continuación los ponemos en una ensaladera y colocamos por encima las rodajas de tomate, las aceitunas, el orégano y el queso feta desmigado.

La receta Ensalada griega de mejillones aparece primero en Recetasdesara.com.

Fuente: este post proviene de RecetasDeSara.com, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Albóndigas al vino blanco

Todo un clásico de la cocina casera que se puede hacer con infinidad de salsas. En esta ocasión os muestro cómo hacerlas con vino blanco, quedan deliciosas. Ingredientes 600 gr de carne picada mezcla ...

Gambones al horno

Aprende una nueva receta de un aperitivo rápido de hacer y que es todo un lujo para el paladar. Date un capricho y disfruta de estos gambones al horno. Ingredientes 20 gambones sal y pimienta 3 dient ...

Pisto

El pisto es una deliciosa receta hecha a base de hortalizas, que puede llevarnos bastante tiempo cocinarla si preparamos todos los ingredientes por separado. Aquí te traigo una manera más rápida y fác ...

Recomendamos

Relacionado

general ensaladas verduras

Ensalada griega

ENSALADA GRIEGA INGREDIENTES : - 3 tomates medianos - 1 pepino grande - 20 olivas negras - Pimientos rojos - Queso feta - Orégano - Sal maldon - Aceite de oliva - Pimienta negra - Nueces * ( Opcional ) - Cebolla roja * ( Opcional ) - Lechuga * ( Opcional ) - Alcaparras * ( Opcional ) - Vinagre * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Lo primero que haremos es elaborar la olivada . Para ello echare ...

general acompanamiento ensaladas ...

Ensalada Griega

Siempre es rico conocer hartas ensaladas para variar un poco el repertorio familiar. Sirve más aún cuando tenemos la intención de comer ligero…digo la intención porque como decimos en Chile, ” del dicho al hecho hay muuucho trecho”  jejeje Aquí les comparto una ensalada super simple y fresquita que espero les guste. Ingredientes (para 4) :  1 Bandeja Tomatitos Cherry 1 Pepino con ...

recetas de primeros asalta blogs ensalada ...

Ensalada Griega

El verano ya está oficialmente aquí y con la llegada del calorcito nos apetecen cosas más ligeras, fresquitas y que no nos lleven mucho tiempo en la cocina. Una muestra de ese tipo de platos es esta rica ensalada inspirada en Grecia, que sin duda comerás con alegría en casa, podrás llevar a tus reuniones al aire libre así como al trabajo. Con esta receta damos terminada la 1era. temporada del ret ...

recetas de primeros ensalada entrantes ...

Ensalada Griega

Ensalada Griega Normalmente en invierno dejamos de comer ensalada y es un plato que nunca tenemos que olvidar en nuestra dieta. Hoy te traemos una ensalada con esencia mediterránea a mas no poder, ya que nos llega desde Grecia. Deliciosa, nutritiva y muy fácil de hacer. Vete poniendo la mesa. Me encanta la comida Griega. Ingredientes frescos con aceite de oliva, el uso de cítricos, hiervas fresc ...

general recetas salado ...

Ensalada griega

¿Has ido alguna vez a Grecia? El queso feta es de Grecia y por eso la ensalada más conocida con queso feta se llama ensalada griega. Ahora casi en cada restaurante puedes pedir una ensalada griega. Hay muchas versiones de esta ensalada: unos añaden lechuga, otros no añaden pepino etc. Pero la ensalada griega original lleva 12 ingredientes y con estos ingredientes nosotros vamos a preparar nuestra ...

recetas de primeros ensaladas granizado

Receta de Granizado de ensalada griega

Este plato de granizado de ensalada griega llega desde el Funky Gourmet, un restaurante griego con dos estrellas michelin. Es un entrante ideal para una buena comida, ya que es refrescante y muy original, además de aportar el clásico sabor de la ensalada. En la receta original que aparece en Mollecular Recipes podemos ver el aspecto del plato, que parece nieve. Yo he hecho una versión “rápid ...

recetas de primeros entrantes

Ensalada Griega

En más de una ocasión os he hablado del brunch (breakfast+lunch), esa comida a medio camino entre el desayuno y el almuerzo que está tan de moda últimamente gracias. A mí personalmente me encanta y me parece algo de lo más sofisticado. En Madrid hay muchos restaurantes donde podemos disfrutar cada vez más de maravillosos menús de brunch a precios excepcionales, sobre todo por la zona de Chueca. S ...

general

ENSALADA DE PASTA Y MEJILLONES

Esta ensalada es muy completa, variada y con un estupendo sabor. Para mi es plato único, pues reúne los nutrientes necesarios para un almuerzo o cena, acompañada de un postre. Ingredientes para 2 personas: 50 g. de espirales tricolor 150 g. de mejillones cocidos * 50 g. de canónigos 50 g. de lechuga iceberg 1 tomate grande 1 cucharada grande de zanahoria rallada 1 cucharada grande de col lo ...

recetas de primeros ensaladas aceite de oliva virgen extra ...

Ensalada de habas a la griega

Esta Ensalada de Habas a la griega es tan verde como la primavera en la que comienzan a nacer y es cuando están tiernas. Nosotros estuvimos la semana pasada en el restaurante Santi Taura y en uno de los platos del menú las comimos y nos estuvo explicando, que a pesar de que desgranarlas es un un poco tedioso, es ahora cuando hay que comerlas, que es cuando están tiernas. A pesar de ser un fruto qu ...

RECETAS aceite de oliva barata ...

Ensalada griega

La ensalada griega es un plato muy mediterráneo, es fresca, con mucho sabor y muy hidratante; es perfecta para cuidarse y para esos días calurosos que están por venir. Pero aparte de todo esto que esta muy bien, lo mejor es que esta buenísima, tiene mucho sabor, es aromática por esa mezcla de productos frescos y por el queso tipo feta, un delicioso queso de griego de oveja y curado en salazón que ...