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Ensalada mediterránea





La dieta mediterránea es una forma de alimentación muy saludable y que no

debemos abandonar en verano. A veces, por el extremo calor dejamos de

consumir legumbres, que tradicionalmente se cocinan en forma de guiso.

En el post de hoy te sugiero una ensalada con garbanzos muy fresquita y

nutritiva dentro de un tarro, un estilo muy trendy que te permite llevar

la ensalada a la oficina, a un picnic ...o tenerla preparada en el frigo para

consumirla en cualquier momento.







Además de los garbanzos lleva unos brotes tiernos, tomatitos cherry de

varios colores, mozzarela y unos germinados de alfalfa. El aliño lo

dejo a tu gusto, aunque yo te hago la sugerencia de mi aliño favorito

a base de mostaza de Dijon.

Disfruta de la excelente dieta mediterránea también en verano.

INGREDIENTES

Brotes tiernos

garbanzos hervidos

tomatitos cherry

mozzarela

germinados de alfalfa

sal

aceite de oliva virgen extra

mostaza de Dijon

ELABORACIÓN

Para elaborar la salsa vinagreta, mezclar un chorro de aceite

de oliva con un poco de sal y unas cucharadas de mostaza de

Dijon.

Una vez que tengamos la vinagreta disponer todos los ingrediente

de la ensalada en un bol o en tarro, como lo he hecho yo, y aliñarla

cuando la vayas a comer.

... BE SWEET !!!



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Etiquetas: ENSALADA

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