Continuamos preparando ensaladas diferentes, en esta ocasión una ensalada para compartir básicamente compuesta por frutas.
Ingredientes (2 personas):
1 melocotón
1 naranja
1 kiwi
2 cucharadas de aceitunas
1 cogollo de lechuga (bueno los restos de él)
Aceite de oliva
Sal
Preparación (15 minutos):
Pelamos y troceamos el kiwi a daditos (recomiendo pelarlo con un pela patatas) y colocamos sus daditos en el centro de una bandeja.
Pelamos y cortamos también a daditos la naranja, colocándola a ambos lados del kiwi.
Lavamos y troceamos el melocotón a daditos de tamaño similar al resto de los daditos (yo opté por no pelarlo) y colocamos estos junto a los daditos de naranja.
Cortamos en cuatro trozos el cogollo de lechuga y colocamos un trocito en cada esquina de la bandeja, sobre los daditos de melocotón.
Junto los daditos de kiwi, colocamos las aceitunas.
Sazonamos y rociamos con un chorrito de aceite.
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.