Ensalada recopetín

El otro día os conté que estuve en establecimiento 100 montaditos y me gusto la relación de precio que ofrecen y por ello aquí os traigo otra de las ensaladasque preparan en este local.


Ingredientes:

- ¼ de lechuga.

- 2 tomates pequeños.

- Media cuña de queso brie.

- 4 lonchas de bacon.

- Vinagreta de mostaza y miel:

o 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.

o 1 cucharada de vinagre.

o Unas gotitas de limón.

o Una cucharadita de mostaza.

o Una cucharadita de miel.

o Sal y pimienta.



Elaboración:
Ponemos el bacon a dorar en una plancha, sin nada de aceite hasta que se dore. Mientras tanto lavamos la lechuga y el tomate y lo picamos en trozos. Cortamos también el queso brie y el bacon cuando esté listo.
Ahora toca realizar la vinagreta, echamos la mostaza, el limón, el vinagre, la miel, la sal y la pimienta y damos varias vueltas. A continuación, vamos añadiendo poco a poco el aceite y lo vamos emulsionando. Luego se la añadimos a la ensalada y ya está lista para comer.


Tiempo de preparación: 15 minutos.
Gasto: 1 euros
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Muy fácil.

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