INGREDIENTES:
* 1 Tomate rosado grande.
* 11 Langostinos medianos cocidos.
* 50 gr. de queso de oveja curado.
* 50 gr. de nueces mondadas.
* 50 gr. de pasas de corinto.
* 2 Naranjas de mesa.
Ademas: Sal, perejil, gotas de limón, aceite de oliva virgen extra.
ELABORACIÓN:
En una fuente, poner en el centro, los tomates pelados a rodajas, las naranjas sin la parte blanca.Pelar los langostinos y acomodamos alrededor de la fuente, dejamos algunos sin pelar para la decoración.
Cortamos el queso de oveja a cuadritos y añadimos también las pasas y nueces.
Por último, poner en un bol 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y limón al gusto.
Batir hasta emulsionar la preparación, rociamos encima de la ensalada . Decorar con los langostinos reservados y perejil picado.
Buenas noches y sed felices...