Las ensaladas, todos sabemos de sus beneficios saludables y saciantes, por la cantidad de fibra que contienen e ideales para mantenernos sanos y en forma.
La preparamos en poco tiempo y hace las delicias de grandes y pequeños.
Esta es mi almuerzo de hoy y lo comparto con todas vosotras/os.
INGREDIENTES:
* 100 gr. de queso de oveja a tiras.
* 200 gr. de langostinos ya cocidos y pelamos.
* 200 gr de melón cortado a cuadritos.
* 2 Tomates de ensalada pelados y a rodajas finas.
* 1 Puñadito de pasas sultanas.
* 1 Puñado de hojas de lechuga tiernas.
* 1 Lata pequeña de atún en aceite escurrida.
* Aceite de oliva, limón y sal al gusto.
ELABORACIÓN:
Para su preparación, no hay mas que tener bien fresquitos todos los ingredientes porque con la calor que hace apetecen tener todo en la nevera y preparar una fuente de servir.
Acomodamos en la fuente la lechuga troceada, rodajas de tomates pelado y cotados finos, las naranjas cortadas muy delgadas retirando la parte blanca, el melón a cuadritos, la lata de atún escurrida, langostinos pelados y el puñadito de pasas.
Acomodamos a nuestro gusto en la fuente y regamos con aceite de oliva, limón y una pizca de sal.
Podemos hacer una mezcla con estos ingredientes... batir y regar al gusto.
Que paséis un buen día y muchas gracias por vuestro tiempo.
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