Si eres de los que les gusta comer ensaladas durante todo el año la que te traigo hoy te va a encantar.
Es una combinación de frutas y verduras a la que he bautizado como ensalada sabor y color.
Como todas las ensaladas es una receta muy sencilla pero no por ello menos rica, además es una buena opción para comer saludable.
No te doy cantidades, eso lo dejo a tu elección, puedes poner más o menos de cada una de ellas, así como sustituir la granada ya que no la tenemos en el súper durante todo el año por cerezas o fresas que también unen a la perfección con esta receta o cualquier fruta de temporada que sea dulce y tenga poca acidez.
Ingredientes
Calabacín
Manzana
Melón
Granada
Nueces
Sal, aceite de oliva y vinagre
Elaboración
Lava y corta el calabacín en láminas muy finas
Desgrana la granada
Corta la manzana y el melón a cuadrados o a gajos, como tu prefieras.
Pica unas nueces
Coloca todos los ingredientes en un plato y alíñalo a tu gusto. Puedes hacerlo con aceite de oliva y vinagre, con salsa de yogur, con limón
Yo le pongo aceite de oliva y un poquito vinagre de Módena.
Sencilla, ¿verdad? Pienso que lo más complicado es partir los ingredientes, sobre todo en láminas finas, por eso te recomiendo tener en casa una buena mandolina.
La mandolina facilita la tarea a la hora de preparar recetas, si te hace falta una, no tienes más que entrar AQUÍ.
Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
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