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Ensalada variada con salsa de roquefort

Que deliciosa la ensalada que os traigo hoy.... Vamos a preparar una ensalada bien completa y con una salsa que la hace muy sabrosa, fresca y cremosa.
Es muy rápida de preparar y además podréis combinarlas perfectamente con ingredientes a vuestro gusto.
En mi caso, la he preparado con algunos muy básicos que tenía por casa, pero con otros muchos quedará estupenda también.
Ahora que llega ya el buen tiempo, y nos empieza a apetecer comer un poquito más fresco y con ingredientes con menos grasas, me parece que esta ensalada es perfecta para enseñárosla.
A nosotros nos encanta... claro está, que el queso nos gusta mucho, pero si no os gustara el queso roquefort o azul que pueda ser un poco fuerte, se puede poner algún otro tipo de queso un poco más suave.
Comentaros que luego en la ensalada, no queda tan fuerte de sabor, y sí le da ese toque tan especial que lleva este tipo de ensalada.
Muy completa en ingredientes, sabrosa, nutritiva, rica, refrescante, saludable y económica.... si es que lo tiene todo.
Si quieres variar tus ensaladas, anímate a prepararla que es toda una explosión de sabor... Me encanta !!!!
Perfecta para las comidas, cenas... siempre gustará a todos.
Comenzamos.


Ingredientes:

1 o 2 Huevos duros.
1 Latita de maíz.
Jamón cocido o pavo en tacos.
1 Tomate grande.
1 Pepino.
Aceitunas negras.

Para la salsa Roquefort:

1/2 taza de leche.
100 grs de queso roquefort o azul. (al gusto).
2 o 3 cucharadas de nata (crema de leche) líquida.
4 cucharadas de queso crema.
Pimienta y sal al gusto.

Preparación:

Lo primero que haremos será preparar nuestra salsa o aliño para la ensalada.
Meteremos el queso roquefor, azul o el que más nos guste, a derretir un poco a muy baja potencia en el microondas para que no se nos queme....
Nota: Yo suelo ponerlo en la opción de descongelar en tandas de 1 o 2 minutos y voy mirando.
Incorporamos la nata (crema de leche) y el queso crema, y metemos un poquillo más en el microondas hasta que todo esté bien ligado... siempre a potencia baja.
Mezclamos todo muy bien con unas barillas y ponemos sal y pimienta al gusto.
Metemos en la nevera hasta su uso.
Ahora preparamos los ingredientes de la ensalada, y es tan sencillo como ir cortando el tomate en daditos o trocitos, el jamón o pavo en cuadraditos, las aceitunas, los huevos y el pepino.... intentando que quede más o menos al mismo tamaño, así quedará bien chula. Añadimos también la latilla de maíz.
Ponemos un poco de sal a todos los ingredientes.
Sacamos del frigo nuestra salsa de queso y aliñamos con ella nuestra colorida y sabrosa ensalada....
Fácil verdad?
Que os guste muchoooooo !!!!!




Espero que os guste.
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