Entrevista en esRadio. Pamplona.



Es algo muy nuestro tener una pata de jamón en casa, aunque también hay muchas personas que tienen cierto reparo a la hora de coger coger un cuchillo y meterse en faena por diferentes motivos: por temor a cortarlo mal, por miedo al cuchillo?

Carlos Marañón, gastrónomo afincado en Pamplona, está convencido al igual que yo, de que cortar nuestro propio jamón en nuestras casas no es tarea tan difícil. El pasado 18 de Febrero fui invitado a colaborar en esRadio, en el programa gastronómico que dirige Cristina Altuna y en el que el propio Carlos colabora. En el explicamos cómo cortar nuestro jamón y algunos trucos personales.

Juan Carlos Gómez Sierra.

Fuente: este post proviene de Blog de Nomelajuego, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes para 4 comensalesjamón,ibérico,serrano Os muestro esta sujerencia de como presentar una ración de jamón, no es complicado. Si os fijais, solo hay que colocar las lonchas con cierto orde ...

Bellotas Cerdos en la dehesa ? Estos días de atrás, he tenido la gran suerte de dar un paseo por las preciosas dehesas que tenemos en nuestro país. Fue precioso ver ese campo verde, las encinas llena ...

Es algo muy nuestro tener una pata de jamón en casa, aunque también hay muchas personas que tienen cierto reparo a la hora de coger coger un cuchillo y meterse en faena por diferentes motivos: por tem ...

Recomendamos

Relacionado

pinchos pamplona recomedables ...

Hace día que quería traeros este post, pero entre unas cosas y otras no había tenido mucho tiempo. Antes de comenzar nuestro viaje por tierras navarras televisaron el programa de Comando Actualidad "Locos por la cocina" y un apartado eran los pinchos en Pamplona. Así que no dudamos en tomar buena nota y revisar algunas webs para hacernos nuestra propia ruta y no entrar en sitios que no v ...

general entrevista rebañando

Hola a tod@s!! Me hace mucha ilusión publicar este post! Y es que l@s chico@s de REBAÑANDO me han hecho una pequeña entrevista. Lo primero de todo, por si alguien aún no los conoce, comentaros que es una joven comunidad de amantes de la cocina con la que colaboro y también comparto mis recetas. En definitiva, es un sitio de cocina gratuito en el que podrás descubrir miles de recetas de cocina inte ...

general eventos premios y entrevistas

Los pasados días 14-15 de marzo de 2014 se celebró en Pamplona el I congreso de cocina,Esencia y valores cocin-ARTE. (aquí) La idea era tratar o hablar de los valores y la esencia de la cocina tradicional, de realizar varios talleres de cocina y también contar con una exposición de los productos de las empresas del sector de la alimentación. Mi asitencia era debida a que, el viernes 14 por la ...

general

El otro día los amigos de Rebañando.com me hicieron una entrevista a modo de bienvenida a su grupo de bloggers gastronómicos, al que, por cierto, os invito a que visitéis. Las preguntas iban, sobre todo, relacionadas con el blog y con cómo ha evolucionado desde el principio, os la dejo por si queréis leerla! Hola Charles, cuéntanos... ¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina Carlos? ¿De ...

general

Hoy queremos compartir con vosotros la entrevista que nos han hecho en la web de cocina "Rebañando", donde los usuarios comparten recetas de cocina, se puede participar en diferentes concursos y hacer tu propio libro de recetas personalizado. Os dejamos el enlace de la entrevista que han subido hoy a su web, ¡donde nos han nombrado blogger del día! http://www.rebanando.com/user-wlOZdK-en ...

general

Fran, como a el mismo le gusta llamarse y que le llamen, no se si es un cocinillas informático o un informático cocinillas, espero que él nos lo aclare jejeje, el caso es que la charla ha sido amena y aunque se ha ido después a ducharse…. porque mojarse se nos ha mojado poco jajajajaja, creo que es un cocinillas político medio informático… Espero que os guste la entrevista y que podáis ...

general entrevistas blog ...

. Alfonso Hevia, entrevista: Alfonso es el conductor de un programa de cocina llamado Miel sobre hojuelas, se emite en RTVCM y se dedica a mostrar la cocina que aportan diferentes cocineros e incluso bloguers que se atrevan. He aparecido en dos ocasiones en el programa, antes de participar la primera vez ya había grabado casi 100 programas para una TV local y me creía el rey del mambo jejeje, inge ...

general

Hace unos dias me hicieron una entrevista en la página de Cocinista y pusieron esta foto mia, no me lo esperaba. Os dejo el enlace por si la quereis ver y tambien la pongo aqui. Espero que os guste. http://blog.cocinista.es/2015/04/06/harina-y-la-levadura-no-faltan-en-mi-cocina/ ¿Qué ingrediente no puede faltar en tu cocina? Son muchos ingredientes los que no pueden faltar en mi cocina, pero si t ...

general premios

Hoy quiero compartir con todos una entrevista que me han hecho para hablar de mi libro "Cocina granadina de siempre", esta entrevista realizada por la periodista Laura Velasco, para el diario Granada Hoy, se puede ver entrando en el enlace que os pongo a continuacion. Espero que os guste. De los planos técnicos a los fogones