comunidades

ENVUELTOS DE JAMÓN Y QUESO BRIE SOBRE PAN DE ESPECIAS

Con vista a la Navidad un delicioso aperitivo que en realidad son dos recetas, ya que va montado sobre un pan de especias.  Espero os guste

















ENVUELTOS DE JAMÓN Y QUESO BRIE SOBRE PAN DE ESPECIAS

Ingredientes: para 6 personas

24 cuadraditos finos de pan de especias                

24 dados de queso brie sin corteza

24 lonchitas de jamón cortadas muy finas                          

Preparación:  El pan de especias es una receta europea muy antigua que ahora se lleva mucho en los aperitivos combinado con foie, quesos, jamón?etc.  Ya que es una receta algo compleja en cuanto a ingredientes, se puede optar perfectamente por poner una rebanada finita de otro tipo de pan, pero que sea un poco original.  Envolver los daditos de queso brie sin corteza en el jamón, pinchar con un palito  y colocar sobre la lámina de pan de especias.  Poner en fuentes o platos y servir.  Se puede guardar preparado y bien tapado con papel film en la nevera y luego sacarlo con un poquito de antelación para que tanto el jamón, como el pan y el queso tengan la temperatura adecuada para su perfecta degustación.  Si se desea el pan  de especias puede untarse con un poquito de mantequilla

PAN DE ESPECIAS

Ingredientes para 6 personas

1 cucharadita de jengibre en polvo 

1 cucharadita de canela molida

¼ cucharita de nuez moscada                                 

¼ cucharita de clavos de olor en polvo

¼ cucharita de pimienta negra en polvo                  

300 gr. de harina  floja

165 gr de miel                                                           

10 gr. de impulsor o levadura química

125 gr. de de azúcar moreno                                               

75 gr. de mantequilla

50 gr. de leche                                                         

3 huevos medianos

                                              

Preparación: Engrasar un molde rectangular para cakes o bizcochos. En un pequeño recipiente mezclar el jengibre, la canela, la nuez moscada, los clavos en polvo y la pimienta en polvo. Reservar. En un cazo calentar la miel a fuego bajo, hasta que empiece a formar burbujas. Fuera del fuego, incorporar la mantequilla y mezclar bien. Verter está mezcla en un bol y agregar la mezcla de especias. Mezclar con la batidora eléctrica, agregando primero el azúcar moreno con la leche y luego los huevos uno a uno a velocidad media para que la mezcla esté bien homogénea. Cambiar la velocidad a la baja para agregar la harina, mezclada con el impulsor o levadura química y cuando esté bien incorporada pasar a la velocidad media y batir 1 minuto más. Verter la mezcla en el molde engrasado y hornear a 180-190ºC  durante 45 a 50 minutos o hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia. Dejar enfriar el pan de especias en el molde durante 5 minutos antes de sacarlo, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla antes de consumir



Fuente: este post proviene de La cocina de Zaira, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No se puede negar que, en cuestión de pescados, los reyes del verano son, sin duda, el bonito, el atún, las sardinas, los boquerones.... de los que nuestras costas nos proveen abundantemente. Entonces ...

Para hoy y ya que poco a poco el calorcito va viniendo y como ya no estamos "encerrados" tenemos menos tiempo para cocinar os propongo una ensalada exquisita proveniente de Italia: La ensal ...

Hoy os traigo un pan que es muy sencillo de hacer y nos da mucho juego. Es un pan realmente delicioso que poco tiene que ver con los panes de molde que acostumbramos a adquirir en el super. Es ideal ...

Recomendamos

Relacionado

Bocadillos y sándwich Grupo de recetas básico ...

Vídeo receta; sándwich de jamón serrano y queso brie: Sándwich de jamón serrano y queso brie Dificultad: muy fácil              Raciones: 2 unidades             Tiempo: 5 minutos Ingredientes: 4 rebanadas de pan de molde (yo he usado 5 semillas) 6 – 8 lonchas de jamón serrano 4 lonchas finas de queso brie; unos 100 gr Un puñado de rúcula limpia 2 cucharadas de mermelada de frutos rojos (me ...

brie horno pan

Tras colgar en el blog la receta de camembert en pan y ver el éxito que tenía decidí versionarla con el queso brie y haciendo un pan de ajo de morirse. Ingredientes: - 1 queso brie. - 1 barra de pan alargada y un poco ancha. - Un par de dientes de ajo. - Taquitos de jamón. - Orégano. - Aceite de oliva virgen extra. Elaboración: Quitamos las c ...

recetas de primeros aperitivos cocina ...

Si os gustan las cenas fáciles, o bien, comer de picoteo, el plato que os traigo hoy es ideal para ello. Estas tostas las comí por primera vez en un restaurante y me encantaron, no tienen ningún secreto y están hechas en un momento. Espero que las probéis porque no tienen ningún secreto y encima los ingredientes son muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Ingredientes: jamón del país ...

aperitivos pimientos del piquillo rellenos jamón serrano y queso brie ...

Pimientos del piquillo rellenos de brie y jamón Ingredientes: - 6 pimientos del piquillo - Salsa bechamel. En este link podéis encontrar cómo prepararla fácilmente. - 2 lonchas de jamón serrano - 75 gr. de queso brie Elaboración: Preparar la bechamel. Poner dentro de cada pimiento un poco de bechamel, queso brie y jamón serrano. Añadir bechamel y queso rallado por encima. Hornear durante 15 minut ...

recetas de primeros acompanamiento platos de fondo ...

Esto se siempre andar mirando que hacer con los “restitos” me trajo a esta receta. Revisando el refri encontré un poco de espinacas con crema del día anterior, un trozo de brie y algunas hojas masa filo (feuilles de brique en Francia), y como estaba tentada de hacer una torta en flor pensé que era el buen momento. Bien pensado porque el resultado fue exquisito!! Ingredientes (para 4) : ...

general aperitivos y pinchos hortalizas y verduras ...

Siento haber estado días sin poner entrada, pero un cúmulo de circunstancias han hecho que haya sido imposible. Entre otras el estar sin acceso a la red durante unos cuantos días. Por fin esta tarde de sábado puedo, tranquilamente dejar una versión mía de wraps aprovechando que tenía unas tortillas de trigo y algunas hortalizas en la nevera. Sanos nutritivos y sobre todo riquísimos. La teng ...

Entrantes

Esta semana el reto del grupo de thermomix era hacer este pan de jamón y queso de Velocidad Cuchara. Bueno, en realidad, Rosa lo llama pastel salado, porque tiene más la textura de un bizcocho. Pero a mi me ha gustado llamarlo pan porque en rebanadas, tostado, con un poquito de mantequilla y jamón cocido... ¡es pan! Ella le añade guisantes a la masa, yo no los he puesto. En mi casa lo verde no ti ...

aperitivos carne crujiente de morcilla ...

Esta receta me encanta, el conjunto de ingredientes es muy sencillo, pero al unirlos conseguimos que el crujiente de la morcilla junto a la cremosidad del queso nos provoque para empezar ese.." ummmmmm..." . Si amigos , soy fan del queso y de la morcilla y si además le añadimos un toque dulce,que os voy a contar, mis sentidos se pierden en algún lugar del mundo ... No me voy a liar mas y ...

entrantes carnes quesos ...

Ahora si que ya tenemos el calor encima y parece que ha llegado para quedarse. A much@s de vosotros os dará mucha pereza cocinar, con el calor ya se sabe, se nos quita las ganas de todo y más si hay que poner al fuego cualquier cosa. Con la tosta de hoy, eso no será problema. 5 minutos como mucho os llevará prepararla y de sabor.... a la foto me remito, ¡buenísima! Ingredientes Una rebanada de p ...

recetas de primeros degustabox entrantes ...

Creo que el microondas es uno de los electrodomésticos a los que le sacamos menos partido. Hay quien solo lo usa para calentarse la leche o el café, pero la verdad es que se pueden hacer un montón de platos bien ricos en él, desde bizcochos, salsas, carnes... o este rico budin que lo tendréis listo en tan solo 10 minutos. Se puede tomar frío o templado , y lo podemos cubrir de salsa de tomate, sal ...