HOJALDRE DE QUESO, CEBOLLA Y BACON
Ingredientes para 6 personas:500 gr. de hojaldre refrigerado, congelado o encargado en una pastelería
200 gr. de queso Camembert sin corteza y cortado en trocitos
150 gr. de bacon ahumado y troceado
100 gr. de cebolla crujiente
huevo batido para pincelar el hojaldre
Preparación: Si hemos comprado la masa de hojaldre congelada dejar descongelar y si la hemos comprado refrigerada cortar cuatro rectángulos. (Es mejor hacer piezas no muy grandes). Colocar dos de las bases rectangulares de hojaldre en una bandeja de horno forrada con papel. Poner en cada una la mitad de la cebolla crujiente, luego la mitad del bacon en cada una y por último la mitad del queso Camembert en cada una de las bases de hojaldre. Colocar encima de cada hojaldre sus tapas correspondientes, cerrar bien y pincelar con huevo batido. Hacer unos cortes o bien pinchar o hacer en cada uno una chimenea. Cocer en el horno a 180-
Los rellenos pueden ser muy variados y siempre quedan bien porque el hojaldre combina muy bien con cualquier ingrediente. Eso dependerá de nuestros gustos y necesidades. He hecho también uno de marisco que pondré otro día.
Se puede tomar caliente, templado o a temperatura ambiente. Nunca frío.