cecigdiaz Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Esferificaciones de aceituna

Aquí os dejo una muestra de mis primeros intentos de esferificaciones,con un kit de regalo de Reyes No pongo receta porque las he copiado de las muchas que circulan en la red.

Me ha hecho ilusión conseguirlas,y aunque no sea una técnica que yo vaya a emplear todos los días,me ha gustado jugar un rato con cosas nuevas

Las de color verdosos son las de aceituna .

Las blancas son de yogur con miel.





Fuente: este post proviene de cecigdiaz, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esferificaciones de aceituna

Aquí os dejo una muestra de mis primeros intentos de esferificaciones,con un kit de regalo de Reyes No pongo receta porque las he copiado de las muchas que circulan en la red. Me ha hecho ilusión cons ...

Bizcocho de calabaza

Aprovechando que me trajo mi niña mucha calabaza,me he puesto a hacerlo en mi nuevo robot Companion de Moulinex. Pero se puede hacer con robot o sin el ,queda muy rico y jugoso. Ingredientes: 300 gra ...

Albóndigas de calamares y gambas

Desde que tengo pescadores en casa y me traen calamares recien cogidos,que simplemente en tempura o fritos están riquísimos,pero cuándo son bastantes,pués los convierto en unas deliciosas albóndigas ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Cocina molecular Crea tu propio menú Entrantes ...

Trampantojo de aceituna, esferificación de aceituna

Esta receta no es un trampantojo al uso, visualmente veras unas aceitunas, y te sabrán a aceituna, lo único que la textura en boca, será totalmente diferente a lo que esperas., en este caso usaremos una esferificación inversa para realizarla para más información podéis encontrarla en nuestra sección de Cocina molecular (pinchando sobre el nombre, llegareís a la misma). INGREDIENTES 500 g de aceitu ...

aperitivos frios entrantes patés ...

PATÉ DE ACEITUNA NEGRA CON HUEVO DE CODORNIZ

La Empana Light de Bego.- Paté de Aceituna Negra con Huevo de Codorniz Este paté lo vuelvo a editar pues pertenece a la entrada que hice de Aperitivos y Canapés en un Bocado para Navidad, pero como por sí mismo es fundamental y básico tenerlo, dado lo bueno y rico que está y el exito que tuvo estas Navidades entre mi familia. Así que lo vuelvo a editar para poderlo archivar dentro del Blog en su ...

Platos de Cine Cocina Tradicional Comida Saludable ...

Aperitivos de paté de aceituna con aguacate y mostaza

Hemos preparado unos aperitivos de paté de aceituna con aguacate y mostaza, estos bocaditos vegetales son ideales para una merienda o cena saludable. Pero a pesar de llevar solo vegetales resultan muy muy sabrosos porque la aceituna y la mostaza realzan extraordinariamente el resto de los ingredientes. Puede que también te interesa la ensalada con salsa de mostaza que preparé hace poco. Nos hemos ...

recetas exquisitas jamon pan ...

Pan relleno de cabrales, piña y jamón / Pan de cebolla y aceituna

Pan relleno de cabrales, piña y jamón / Pan de cebolla y aceituna "Cuando mi madre nos daba el pan repartía amor" Joël Robuchon Por fin. Llegó el momento. Hemos hecho pan. Y es que el pan es nuestro inseparable compañero de fatigas, ese que ha compartido con nosotros manjares exquisitos y bocadillos de la merienda rellenos de nocilla. El pan. ... Read More Related posts:

recetas de primeros recetas aperitivo ...

Pinchos de paté ibérico con tomate seco,aceituna y pimiento

A la hora del aperitivo siempre apetece tomarse unos pinchos ricos como este que además se prepara en un momento y entran de maravilla,los hemos preparado con un paté riquísimo de cerdo ibérico que nos enviaron de Ultramarinos La Escandalosa el paté en cuestión paté La Charra muy jugoso y riquísimo os dejo la información del paté  lo podéis encontrar en la tienda de La Escandalosa muy bien de prec ...

Pasta Thermomix

Raviolis con salsa de mermelada de aceituna verde (tradicional o Thermomix)

Creo que ya os he contado alguna vez que la pasta fresca forma parte de mi fondo de congelador. Siempre me saca de un apuro cuando voy con prisa para preparar la comida y al estar rellena es perfecta para tomar como plato único. Lo único que tengo que pensar es con qué salsa acompañarla (¡y confiar en que me llegue la inspiración!). En esta ocasión lleva una salsa de mermelada de aceituna verde de ...

Aperitivo Pan

Mini coca de sobrasada, pasta de aceituna, arbequina y frambuesa

Hoy es la noche más mágica del año, la #NochedeSanJuan. ¿Preparamos algo mágico? Venga sí, hoy os traigo una riquísima Mini Coca con unos ingredientes que estoy segura te van a sorprender. Mini Coca de Sobrasada, Pasta de Aceituna Arbequina y Frambuesa: Masa para Coca (receta aquí) Sobrasada Frambuesa madura Azúcar glass Tapenade de Aceitunas Verdes: ( Procesas aceitunas verdes sin hueso, dos anch ...

entrantes ingredientes vegetarianos ...

Cupcakes de aceituna negra | especial Navidad

Hola a tod@s, La Navidad ya está cerca y tenemos que pensar las recetas que queremos preparar, para sorprender a nuestros invitados, pero sin volvernos locos en la cocina. Por eso hoy traigo una receta para preparar como entrante, unos cupcakes de aceituna negra, son sencillos y rápidos de preparar y quedan muy ricos. Aquí os dejo el vídeo para que veáis en 2:00 minutos lo rápido que se preparan. ...

50 Recetas Carnes Consejos utiles ...

Cordero a la aceituna, cocinar un gesto de amor

Cordero a la aceituna                       Recuerdo muchas recetas que aprendí de mis queridas compañeras de trabajo, que  llegaron a ser  no solo maestras de cocina y repostería  sino grandes amigas para mí durante muchos años y hasta hoy. Una de ellas, la cocinera oficial, con la virtud de hacer que todo pareciera tan simple me ayudo a ver el cocinar para muchas personas como algo serio, pero d ...

recetas postres receta internacional ...

Brazo de gitano marinero

Ingredientes para 6 comensales Huevo 6 unidades azúcar 12 cucharadas harina 6 cucharadas maicena 6 cucharadas sal tronquitos de mar 1 paquete apio 1 ramita aceituna rellena de anchoa 12 unidades mayonesa 1 taza huevo cocido 1 unidad tomate frito 1 cucharada palmito 1 lata aceituna sin hueso 20 unidades gambas 125 gr. Batir las yemas con el azúcar y una pizca de sal, agregar la harina cernida y ...