comunidades

Espagueti en salsa boloñesa a mi aire


Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar Espagueti en salsa boloñesa a mi aire. Calcular qué cantidad de espaquetis por persona debemos cocinar se convierte a veces en una aventura en la que, o nos quedamos cortos o nos pasamos. En este enlace os explico un truquito para hacer la medida perfecta.

Menú de Hoy: espaguetis en salsa boloñesa a mi aire con un huevo frito y una ensalada, de postre un yogur.

 
19.08.16 Espagueti boloñesa a mi aire (6)


Ingredientes:

Espaquetis (podéis ver nuestro truco de Pasta para saber la medida)

1 cebolla

1 pimiento

3 tomates maduros

carne picada

vino blanco

1 cucharadita de azúcar

sal

pimienta

Aove

orégano
Elaboración:

En primer lugar vamos a poner una olla con agua a hervir, en el momento en que comience a hervir añadimos un poco de sal y la pasta. Dejamos cocer los minutos que nos indique el fabricante (cambia de unas marcas a otras). Una vez que la pasta esté cocida la escurrimos bien.

Mientras que la pasta cuece, vamos a ir preparando la salsa. Ponemos una sartén honda o cacerola con un poquito de aceite de oliva virgen extra y sofreímos la cebolla muy picadita.

Cuando comience a estar transparente añadimos el pimiento verde picado, y los tomates maduros, salpimentamos y ponemos la cucharadita de azúcar. Sofreímos y si queremos que nos quede una salsa más fina, cuando esté listo el sofrito pasamos por la batidora.

A continuación echamos en la salsa la carne picada, el orégano y el chorrito de vino blanco. Dejamos que evapore el alcohol y la carne se haga, a la vez que la salsa reduce. Ya tenemos la salsa lista.

Servimos la pasta y cubrimos con la salsa.

19.08.16 Espagueti boloñesa a mi aire (5)


Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Guiso de alubias con butifarra Con estos días de frío que tenemos no pueden faltar buenos guisos calentitos como este Guiso de alubias con butifarra que es una delicia, sigue leyendo para ver cómo pre ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros pastas salsas

Bienvenido Septiembre, te estaba esperando!! Comenzamos Septiembre con estos Espagueti a la boloñesa que tanto les gustan en casa. Tengo que reconocer que la pasta me encanta y si la salsa de tomate es casera, más aún!! Ya que tenía tiempo y las ganas de comerme un buen plato de pasta se multiplicaba por mil, no me importaba nada hacer también la salsa boloñesa casera que un plato bien casero se n ...

RECETARIO RECETARIO RECETAS SALSAS RECETARIO RECETAS SALSAS PARA PASTA ...

Esta receta es mi versión de esta famosísima salsa, la boloñesa es el acompañamiento ideal para nuestros platos con pasta, deliciosa y con un sabor que gusta a todo tipo de comensales. Hoy preparamos Salsa boloñesa… Autor de la receta José Torres desde Madrid Recetas Salsas Recetas salsas Coste Bajo 30 Minutos Facil 4 Comensales Ingredientes Salsa Boloñesa Toma nota… 52 ...

recetas de primeros cocina internacional

Ingredientes 500 gr. espaguetis, un kg. carne de ternera picada, 150 gr. queso, 3 tomates maduros, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 400 gr. champiñones, orégano, aceite de oliva, pimienta negra molida, sal, agua. Preparación Doramos los ajos pelados y cortados en láminas en una cazuela al fuego con un chorro de aceite de oliva, una vez que tienen un color tostado añadimos las dos cebollas picadas fin ...

pasta pizzas espagueti a la boloñesa

Hoy os traemos un clásico de las recetas de pasta: espagueti a la  boloñesa. Es muy fácil de preparar y en muy poco tiempo, tendremos una riquísima receta. Ingredientes (4 personas) 400g de pasta 200g de carne picada 1 zanahoria pequeña 1/2 cebolla 250g de tomate triturado al natural Queso parmesano rallado Orégano Aceite de oliva Sal Pimienta negra Preparación En primer lugar, pondremos al fuego ...

pastas y arroces

TRADICIONAL RECETA DE SALSA BOLOÑESA Viajamos hasta Italia de la mano de esta tradicional receta "la salsa boloñesa" sin duda una de las salsas más conocidas y mejores para combinar con tu pasta preferida y esencial para lasañas y canelones. INGREDIENTES (para 4 personas): 500 gramos de carne de ternera picada una cebolla mediana dos zanahorias medianas 250 ml de tomate frito 100 ml de ...

Carnes Salsas Vídeo Recetas

Salsa boloñesa fácil y muy rica La salsa que hoy preparamos es un básico para muchos platos de pasta y si le ponemos un poco de imaginación para otro tipo de platos también. No pierdas detalle de cómo preparar esta Salsa boloñesa fácil y muy rica porque te encantará!! La opción de preparar la salsa boloñesa en casa es ideal porque consigues un sabor y aroma totalmente diferente a cualquier salsa p ...

general carnes pasta

ESPAGUETI CON SALSA BOLOÑESA Hoy vamos a preparar un plato de pasta que es todo un clásico. Sobretodo por su salsa, que en casa nos encanta... Esta receta se puede preparar parecida pero de diferentes formas. Hay montones de recetas, yo os propongo la que yo preparo en casa. INGREDIENTES: 400gr DE TERNERA PICADA100gr DE PANCETA 2 ZANAHORIAS MEDIANAS 1 CEBOLLA GRANDE 1 HOJA DE APIO 1 HOJA DE LAUR ...

general cocina pasta

Ñan, ñan, ñan... hoy tenemos un rico plato de pasta!!! Un plato muy popular y con gran aceptación, sobre todo por parte de los más peques. Los principales ingredientes de esta salsa son la carne picada de ternera y cerdo, la cebolla y los tomates, no obstante, se pueden encontrar muchas variaciones en la receta dependiendo de quien la haga. Mi versión es de lo más sencillo, una receta de diario ( ...

salsas

La salsa boloñesa es una salsa que se usa comunmente para acompañar pasta. Cuando acompaña un plato aparece como "a la boloñesa". Es muy espesa, de color rojo y sus ingredientes más comunes son la carne picada de ternera o buey, los tomates, zanahorias , cebollas... Es un plato tradicional de la región Emilia Romana, y en concreto de su capital Bologna. Como más la conocemos es con lo ...

general

Hago una salsa para la pasta, que no sé porque, pero a mi familia le encanta. Dicen que hago una salsa deliciosa y la verdad es que yo no le veo ningún misterio. He de decir que es una salsa rápida?Vamos para cuando no hay tiempo y aunque esta que os presento tiene guindilla, (me encanta el sutil toque de picante en la comida) se la puedes quitar. Cuando tengo invitados en casa no le suelo poner p ...