Ingredientes (4 personas)
400g de pasta
200g de carne picada
1 zanahoria pequeña
1/2 cebolla
250g de tomate triturado al natural
Queso parmesano rallado
Orégano
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Preparación
En primer lugar, pondremos al fuego una olla con agua y sal. Cuando empiece a hervir el agua, añadiremos la pasta y la dejaremos cocer, hasta que esté al dente. Una vez esté al dente, la retiraremos y escurriremos.
Mientras se va cociendo la pasta, iremos preparando nuestra salsa boloñesa.
Preparación de la salsa boloñesa
Empezaremos, pelando y rallando la cebolla, cuando la tengamos, la reservaremos.
A continuación, limpiaremos, lavaremos y rallaremos la zanahoria.
Después, pondremos al fuego, una cazuela con un chorrito de aceite y añadiremos la cebolla, la zanahoria y dejaremos pochar.
Incorporaremos la carne, previamente salpimentada y removeremos bien para que se integre a las verduras y se vaya dorando.
Agregaremos el tomate y la sal al gusto, removeremos y dejaremos que se haga el sofrito con la carne.
Una vez tengamos la salsa solo tendremos que servir la pasta, como más os guste; con la salsa por encima o mezclándolo todo junto.
En el momento de servir, espolvorearemos con orégano y queso parmesano.
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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