Espaguetis a la carbonara

La Cocina De Juani

Espaguetis a la carbonara

Ingredientes:

400 gr. de espaguetis

6 lonchas de beicon

1  bote de nata (crema de leche) líquida

1 cebolla

1 huevo

mantequilla

sal

pimienta
Preparación:

En una sartén fundimos una cucharada de mantequilla con unas gotas de aceite. Doramos el beicon cortado a tiras y añadimos la cebolla picada. Pochamos a fuego medio hasta que la cebolla esté bien hecha y añadimos la nata (crema de leche). Salpimentamos y cocemos unos minutos hasta que espese. Reservamos. Cocemos los espaguetis en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite de oliva. Una vez que la pasta esté cocida, la escurrimos bien, la volvemos a poner en la olla y al momento le añadimos el huevo. Removemos para que el huevo cuaje uniformemente e incorporamos la salsa reservada. Mezclamos uniformemente y servimos al momento espolvoreando con orégano.

la receta Espaguetis a la carbonara pertenece a La Cocina de Juani.

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