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Espaguetis a la Carbonara



Hoy os traigo un plato que hago mucho en casa y nos encanta a los tres, se prepara en cosa de media hora y no dejamos nada en el plato, mis espaguetis a la carbonara a mi manera claro, ya se que no son los originales pero en casa los llamamos así.

No tienen mucho misterio la receta, por cierto me la enseño una compañera de trabajo hace ya mas de diez años cuando llevaba tuper para comer al trabajo desde entonces los hago mucho en casa.

Por cierto esta semana sera uno de mis tupers porque como fuera de casa, a causa del trabajo.
Así los hago yo.

Ingredientes:

250 gr. de espaguetis

Una cebolla

125 gr. de dados de beicon

200 ml. de nata (crema de leche) para cocinar

Un vasito de leche

Sal, 

Pimienta 

Albahaca deshidratada

Una hoja de laurel

Aceite de oliva

Preparación:

Ponemos una olla con agua, sal y un chorro de aceite cuando empiece a hervir echamos los espaguetis.


Removemos para que no se peguen y queden sueltos.


En una sartén ponemos aceite y freímos la cebolla a trozos muy pequeños y la sal, cuando se vea dorada añadimos los tacos de beicon, la pimienta y una cucharada generosa de albahaca removemos y echamos la nata (crema de leche) removemos y cuando haga borbotones añadimos la leche dejamos que llegue a hervir y apagamos el fuego.


Trituramos la salsa en la batidora si  os pasa como a mi hija que no le gusta encontrar trocitos y si no sin triturar .

Escurrimos los espaguetis y servimos la salsa por encima o la revolvéis con toda la pasta, como mas os guste.

Que aproveche!!

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