A mi me gusta comer Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Espaguetti con salsa de pimientos y pollo

Hoy hemos comido un plato de espaguetti DiaBalance (venían en la caja de Degustabox del mes pasado) que estaba requetebueno. Se hace en un plis, si tenemos unas cuantas conservas de calidad en la despensa, y es una receta muy sana... Además, os recuerdo que los productos DiaBalance tienen una baja carga glucémica, por lo que son ideales para las personas con diabetes y para aquellas que necesiten o quieran cuidar su consumo de hidratos de carbono. Os recomiendo que veáis este vídeo de su web (y muchos otros contenidos interesantes que podéis encontrar allí) para entender qué son el índice glucémico y la carga glucémica... os resultará muy interesante.



Espero que os guste la receta y os dé ideas para darle más juego a las conservas de casa... 



INGREDIENTES (1 ración)

-60-80 gr. de espaguetti (yo DiaBalance)

-1 lata de pechuga de pollo en aceite Casa Matachín

-Pimientos del piquillo asados, en conserva

-1 chorrito de leche

-Queso suave del que más nos guste: rallado, mozzarella fresca...

-2-3 tomates secos en conserva

-Semillas de lino

-Eneldo

-Sal



PREPARACIÓN
-Cocer la pasta en agua abundante con sal, el tiempo que nos indique el paquete (en este caso 12 minutos).
-Mientras se cuece la salsa, haremos la salsa de piquillos batiendo en el vaso de la batidora unos cuantos pimientos (limpios de semillas), junto a un chorrito de leche y una pizca del queso elegido. Rectificar de sal si fuera necesario.
-Escurrir la pasta cuando esté hecha, servir al plato y añadir encima la salsa de piquillos, coronar con la pechuga de pollo (escurriendo el aceite antes) y adornar con los tomates secos, semillas de lino y eneldo.
-Meter unos segundos en el micro para calentar todo el conjunto, ya que sólo estará caliente la pasta.


NOTAS

-Me ha encantado la pasta, y eso que en un principio no pensé que fuera a estar ni la mitad de bien de cómo está. Ideal para comer un plato de pasta sin remordimientos, y vuelvo a decir que me parece un producto fantástico que espero que tenga mucha aceptación en el mercado.

-Las latas de pechuga de pollo Casa Matachín ya no son de las que recibí en anteriores cajas de Degustabox, sino que desde que las probé se han convertido en un básico de mi despensa, al mismo nivel que el atún. Es muy versátil y le podemos dar tantos usos que he querido etiquetar el producto de nuevo.

-Un plato ideal para el tupper del trabajo, ya que luego lo debemos calentar. Ideal trocear la pechuga y los tomates secos para mezclarlos con el resto de ingredientes.

-La salsa de piquillos es muy ligera, pues no le añadimos nata (crema de leche), sino un chorrito de leche (que puede ser desnatada).

-Si escurrimos bien la pechuga, los pimientos y los tomates secos o los sustituimos por otros ingredientes o conservas al natural en vez de en aceite, consumimos muy poca cantidad de grasas en el plato, así que resulta ideal para todo el mundo que quiera guardar la línea.



Este post ha sido redactado según el Código de Confianza C4C (Degustabox me ha proporcionado gratuitamente la muestra de espaguettis DiaBalance para probarla y reseñarla), y también según el Código de Confianza C0C, ya que aunque en el pasado recibí muestras de Casa Matachín, ahora es un producto que consumo de manera habitual, y lo he comprado directamente en el súper.

Fuente: este post proviene de A mi me gusta comer, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de pollo

Con estos calores no apetece comer caliente... O más que comer caliente, cocinar. Por eso, podemos recurrir a los restos que tengamos en la nevera y montarnos una ensalada completa y fantástica, sin t ...

Solomillo a la sal

No me llevo del todo bien con la cocina a la sal, y es que no le suelo encontrar el punto a la carne y me suele quedar excesivamente hecha y por tanto algo seca. Esta vez la hice muy al punto, y la ve ...

Ensaladilla

Un día en el trabajo nos explicó una compañera sobre una chica que trabajó hace años en la empresa. La chica era rara, y llegó a dejarse de hablar con varias personas por una discusión sobre la ensala ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carne recetas

Rollitos de Pollo con Salsa de Pimientos

Los rollitos de pollo son muy fáciles de hacer y admite muchos tipos de rellenos, a parte se pueden cocinar tanto en la sartén como al horno y comerlos solos o acompañados de alguna salsa. En este caso he optado por hacerlos rellenos de jamón serrano y queso acompañados de salsa, como os muestro en esta receta de rollitos de pollo con salsa de pimientos. Espero que os guste, sobre todo a nuestra a ...

recetas de primeros carnes ensaladas y aliños ...

ENSALADA DE PIMIENTOS Y POLLO

Tras un fin de semana muy movidito toca empezar con el lunes, los excesos han sido muchos y por eso el cuerpo nos pide platitos ricos y saludables, como esta ensalada de pimientos asados que están de plena temporada, si además le añadimos esta carne de pollo se convierte en un plato más que completo. Buena semana para todos amigos míos!!!. Ingredientes: Unos pimientos rojos asados(en el horno como ...

general pimiento pollo ...

Pollo guisado en salsa de pimientos

INGREDIENTES: Para 4 personas 4 muslos de pollo completos (jamocito y contramuslo) 2 pimiento rojo grande asado 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra molida Caldo de pollo o verduras PREPARACIÓN: Salpimentamos los muslos de pollo. Ponemos en una cazuela un poco de aceite y freímos los muslos de pollo hasta que estén dorados.Reti ...

recetas de primeros hojaldres salados picoteo ...

Hojaldres de Roquefort y pimientos de piquillos confitados con salsa

Estos hojaldritos los he hecho sobre la marcha y me han quedado riquísimos, la mezcla de sabores agridulce me encanta, os animo a hacerlos Ingredientes: 1 plancha de hojaldre rectangular Queso Roquefort Pimientos de piquillo confitados Rosara 1 huevo Semillas de sésamo Salsa: Roquefort Pimientos de piquillos confitados Nata líquida Instrucciones: Precalentamos el horno a 220 grados. Forramos la ...

recetas de segundos carnes te cuidan ...

Pollo con pimientos en salsa

Receta básica, fácil y buenísima (en mi línea! jeje!). Hoy os propongo unos muslitos de pollo cocinados con pimiento rojo y verde bañado en una deliciosa salsita de tomate. La receta no tiene ninguna complicación y es de esas para el día a día, pero cocinados así quedan muy buenos y si los acompañados con un poquito de arroz blanco por ejemplo, ya tenemos la comida hecha. O podéis hacer como yo y ...

general aceite de oliva cebolla ...

Pollo con tomate y pimientos

Como buena defensora de la cocina tradicional, sin rechazar la innovación, hoy me atrevo a publicar una receta muy típica de los hogares españoles. Cada familia le da "su toque" y yo le he puesto el mío, que será muy parecido a la receta de mi madre, que solía hacerla un día a la semana. Buenísimo, lo malo es que mojabas pan como una loca y no eras consciente que además del pollo, te hab ...

recetas de primeros ensaladas entrantes ...

Sandwich de pollo con salsa de curry y mango

Como cada mes, mi caja de DEGUSTABOX llego cargada con muchos y sorprendes productos de primerisimas marcas, entre ellos, unas deliciosas salsas de la prestigiosa marca Hellmanns, una especial para patatas deluxe y esta otra de Curry y mango que es la que he utilizado para preparar éste sandwich. Si queréis tener vuestra caja DEGUSTABOX solo tenéis que daros de alta a través de éste enlace y la ...

general recetas

ROLLITOS DE POLLO CON PIMIENTOS

Hoy os presento una receta muy sabrosa para preparar con pechugas de pollo. Ingredientes: 4 pechugas de pollo fileteadas 150 gr de queso 125 gr de pimientos morrón 1 cucharada de harina 1 huevo, pan rallado Aceite de oliva Sal, Pimienta Preparación: Colocamos sobre cada filete una loncha de queso y una tira de pimiento morrón. Enrollamos los filetes y los aseguramos con un p ...

recetas de primeros espaguetis pimientos ...

Espaguetis con salsa de pimientos

Otra receta mas de pasta en Los delantales de Julio y Carmen, y es que sabemos que a la mayoría es un ingrediente que nos gusta mucho, y que es muy socorrido debido a su facilidad y versatilidad. Pero que sea fácil no quiere decir que no pueda ser un plato espectacular ni delicioso. Es mas, con esta receta vamos a descubrirlo: espaguetis con salsa de pimientos. Un plato de espaguetis mas, y una nu ...

recetas de segundos pescados y mariscos

ALMEJAS CON SALSA DE PIMIENTOS

Dios, tengo toda la espalda agujereada!!, y es que toda la semana flechas para arriba, flechas para abajo, alguna me tenía que dar!!!," CUPIDO, hijo mío, a ver si atinas un poquito más que tengo la espalda hecha un Cristo!!!!!. Al corazón pequeñín, tienes que tirar al corazón!!!. No seas tan travieso que más que un Querubín pareces un diablillo!!.Bueno, ya más relajados de la euforia que desa ...