Espaguetti negro con verduras y atun

Muy buenas amigos, hoy os voy a enseñar otra forma original de comer en la playa, si como a mi, no te da verguenza de ná, este es un plato ideal para comer mirando las olas y dandote la brisa marina en la cara. os cuento...



Ingredientes:500 gr espagetti negro

1 berenjena

2 calabacines

3 latas de atun

aceite

sal

agua



Lo primero es poner a cocer abundante agua con unas gotas de aceite y dos cucharadas de sal



cuando ropa a hervir echamos los espaguetti y los dejamos cocer a fuego medio alto el tiempo que recomiende el fabricante



una vez cocidos los escurrimos y reservamos



ahora vamos con el sofrito que uniremos a los espagetti, troceamos la berenjena



y en la misma olla donde cocimos los espaguetti y para no manchar ma echamos un poco de aceite y vertemos la berenjena



cortamos el calabacin en seis tiras largas para hacer luego trocitos



lo troceamos



y a la cazuela, lo salamos y sofreimos bien



cuando este bien sofrito, añadimos el atun para darle un calenton



metemos la mezcla en un bol



en un plato echamos los espaguetti y encima las verduras con el atun y listo. el plan A es comerlos en la mesita de casa



o teneis el plan B que es meterlos en un táper y llevaroslo a la playa, ummmm yo elegí el plan B

¡BUEN PROVECHO!

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