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Especial San Valentín: Bocaditos de amor - Bizcocho con queso crema

¡Muy buenas Pretty Pasteleros!

En nada llega San Valentín y aunque todos los días del año son especiales para demostrar nuestro amor, este día puede ser una oportunidad estupenda para sorprender a nuestra pareja con un dulce. En este caso, yo los llamo "Bocaditos de amor". Para esta receta deberemos realizar en primer lugar una plancha de bizcocho, que cortaremos con forma de corazón con un cortador de galleta y cubriremos con una crema de queso. Una receta muy senzilla que ara derritir el corazón de todos aquelles que la prueben.



¡Vamos allá!

Como no podía ser de otra forma, también tenéis la vídeo receta de estos increíbles Bocaditos de amor:


La receta detallada, a continuación:

Bocaditos de amor (Especial San Valentín)

Para la plancha de bizcocho:

Ingredientes:

2 huevos a temperatura ambiente

60g azúcar blanquilla

60g harina

Colorante rojo
Elaboración:

Precalentaremos el horno a 180ºC.

Separaremos las claras de las yemas.

Batiremos las yemas junto con el azúcar hasta que pierdan un pelín su color amarillento y aumenten su tamaño.

Batiendo a poca velocidad, iremos añadiendo la harina previamente tamizada.

Batiremos las claras hasta que alcancen el punto de nieve, y las añadiremos a la masa con movimientos envolventes.

Una vez esten todos los ingredientes integrados, vertermos la masa en un molde (no hay que rellenar mucho los moldes, con 2 bastará, queremos que nos quede un bizcocho finito).

Hornearemos durante unos 8 minutos.

Dejaremos reposar hasta que se enfríe.

Una vez enfríado el bizcocho lo desmoldaremos y cortaremos trocitos con la ayuda de un cortador de galletas con forma de corazón.
Para la crema de queso:

Ingredientes:

250g de queso crema

250g de azúcar glass

Elaboración:

Batiremos el queso crema hasta que pierda un poco su consistencia.

Batiendo a baja velocidad, poco a poco añadiremos el azúcar glass.

Cuando esté bien integrado, dejaremos reposar en la nevera hasta que alzance la textura deseada.Para la decoración:

Cubriremos los bocaditos de amor con la crema de queso y decoraremos al gusto con sprinkles.Una idea genial para sorprender a nuestras parejas,

¡Nos seguimos leyendo!



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Judith.





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