Bueno, acaba de empezar el otoño y ya he cogido un buen resfriado, tanto es así que he tenido que tomar antibiótico ya que me ha afectado a la garganta con una fuerte infección.
Cierto es que el fin de semana, lo pasé con unas amigas en Sitges y no paramos de hablar y reír, eso tampoco ayudó...
Coincidió con el festival de Sitges de terror y encontramos gran número de zombies por la calle, por cierto, muy bien maquillados.
Para coger fuerzas, nada mejor que un contundente plato cargado de vitaminas. Tuvo un éxito rotundo. A mi marido le encantó, y te diré que se hace en un momento.
Un plato 5 estrellas para coger fuerzas como popeye.
INGREDIENTES PARA 1 PERSONA:
100 gr. de espinacas frescas
2 ajos medianos
10 ml de aceite
1,25 gr. de sal
10 gr. de harina
100 ml. de leche
8 gr. de mantequilla
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de pimienta molida
1 huevo
10 gr. de queso rallado
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 MINUTOS
TIEMPO DE HORNO: 10 MINUTOS
TIEMPO TOTAL: 35 MINUTOS
ELABORACIÓN:
Coloca los ajos en el vaso y TROCEA 5 SEGUNDOS / VELOCIDAD 7. Con la ayuda de la espátula, baja los ajos al fondo del vaso.
Añade el aceite y SOFRÍE 5 MINUTOS / VAROMA / VELOCIDAD 2
Incorpora las espinacas y la sal. Programa 5 MINUTOS / VAROMA / GIRO DERECHA / IZQUIERDA / VELOCIDAD CUCHARA.
Precalienta el horno a 200º C.
Añade la harina al vaso y rehoga 1 MINUTO / 100ºc / VELOCIDAD. 2
Pon la leche, la nuez moscada, la pimienta y la mantequilla. PROGRAMA 7 MINUTOS / 100ºC VELOCIDAD 2.
Sirve la mitad de la crema en un bol apto para horno, coloca encima un huevo y añade un poco de sal. Por último, cubre con el resto de crema y espolvorea el queso rallado por encima.
Coloca en el horno unos 10 minutos. Estará listo para comer.
ENERGÍA: 328 KCAL POR RACIÓN
HIDRATOS DE CARBONO: 11,39 GR.
PROTEÍNAS: 15,24 GR.
GRASAS: 24,59 GR.
LIBRO: IMPRESCINDIBLE PÁGINA: 134
RECETA THERMOMIX, ADAPTADA A UNA RACIÓN