Este strudel es más falso que una moneda de 3 euros jajaja.¿Por qué? Porque está hecho con pasta filo... Pero usar pasa filo es una manera sencilla de deleitarnos con este famoso postre de una manera sencilla y rápida. Si hiciéramos la receta original la parte de la masa tendríamos que hacerla a mano y creerme que es todo un proceso muy lento de amasado, reposo y estirado... Eso si es super curioso ver como se va estirando la masa de una manera expectacular hasta quedar casi transparente. En algunas recetas usan pan rallado y en otras usan bizcochos triturados. también pueden haber variaciones en cuanto usar nueces picadas o avellanas u otros frutos secos así como incluir otras variedades de especias aromáticas.
Ingredientes:
1 paquete de pasta Filo.
1 kg de manzanas.
150 g de pan rallado.
50 g de mantequilla.
100 g de azúcar.
50 g de pasas .
50 g de nueces picadas.
Zumo de un limón.
1 cucharadita de canela en polvo.
Preparación:
Quitamos el corazón a las manzanas y las cortamos en cubitos .
Colocamos las manzanas en un recipiente junto con el jugo de limón, el azúcar, la canela, las pasas, las nueces picadas, el pan rallado y lo mezclamos bien.
En una superficie de trabajo vamos colocando hojas de pasta filo, pintando con una brocha cada hoja con un poco de mantequilla derretida.
Cuando hayamos acabado espolvoreamos con el pan rallado.
Colocamos el relleno en uno de los extremos y vamos enrollando sobre si mismo hasta dejar una especie de rollo grande.
Doblamos los extremos hacia adentro para que queden guardados en la parte inferior.
Lo colocamos en una bandeja con papel de hornear y lo pintamos con un poquito más de mantequilla.
Horneamos a 180ºC durante 30 minutos o hasta que hayamos obtenido un bonito dorado.
Lo presentamos en una fuente y lo espolvoreamos con un poco de azúcar glace.
Fuente: este post proviene de Dulces, tartas y otras historias, donde puedes consultar el contenido original.
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