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Riquísimo strudel de manzana

Si te gustan los dulces y los postres estás de enhorabuena, te voy a enseñar a preparar un riquísimo strudel de manzana. Es un postre muy sencillo de hacer aunque a primera vista parezca muy laborioso.  Es ideal para tomarlo en verano ya que no es un postre para nada pesado y en cierto modo saludable ya que está hecho de manzana y nueces. Si te apetece prepararlo no pierdas detalle y pon mucha atención.

Ingredientes

Pasta filo o brick (unas 4 hojas)

3 manzanas

Un puñado de nueces

Un puñado de pasas

Una cucharada de azúcar moreno

Mantequila

Canela

Azúcar glas
Elaboración

Coge las manzanas, pélalas y córtalas en dados o trozos pequeños. Pon un poco de aceite en una sartén y saltea los dados, cuando hayan pasado unos 5 minutos añade las pasas y las nueces picadas.  Remueve bien y agrega el azúcar moreno  junto con un poco de canela molida. Cocina durante unos minutos más.  Acto seguido estira la pasta filo y con una brocha píntala con un poco de mantequilla. Añade el relleno de manzanas y nueces y enrolla bien. Vuelve a pintar por encima con mantequilla.

strudel de manzana
Fuente: caceroladas.com

Meter en el horno

Mete el strudel en el horno a unos 200 grados y hornea durante unos 15 minutos más o menos. Cuando veas que el rollo está dorado, sácalo del horno y deja que se enfríe un poco a temperatura ambiente. Decora y espolvorea  por encima con azúcar glas y canela molida. Puedes tomarlo templado aunque yo  te recomiendo que lo degustes caliente acompañado con un poco de helado o de nata (crema de leche). El contraste del frío del helado con el caliente del rollo es espectacular.  Ya puedes disfrutar de este delicioso strudel de manzana, así que ya sabes, atrévete y ponte manos a la obra.

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