Ingredientes
Pasta filo o brick (unas 4 hojas)
3 manzanas
Un puñado de nueces
Un puñado de pasas
Una cucharada de azúcar moreno
Mantequila
Canela
Azúcar glas
Elaboración
Coge las manzanas, pélalas y córtalas en dados o trozos pequeños. Pon un poco de aceite en una sartén y saltea los dados, cuando hayan pasado unos 5 minutos añade las pasas y las nueces picadas. Remueve bien y agrega el azúcar moreno junto con un poco de canela molida. Cocina durante unos minutos más. Acto seguido estira la pasta filo y con una brocha píntala con un poco de mantequilla. Añade el relleno de manzanas y nueces y enrolla bien. Vuelve a pintar por encima con mantequilla.
Fuente: caceroladas.com
Meter en el horno
Mete el strudel en el horno a unos 200 grados y hornea durante unos 15 minutos más o menos. Cuando veas que el rollo está dorado, sácalo del horno y deja que se enfríe un poco a temperatura ambiente. Decora y espolvorea por encima con azúcar glas y canela molida. Puedes tomarlo templado aunque yo te recomiendo que lo degustes caliente acompañado con un poco de helado o de nata (crema de leche). El contraste del frío del helado con el caliente del rollo es espectacular. Ya puedes disfrutar de este delicioso strudel de manzana, así que ya sabes, atrévete y ponte manos a la obra.
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