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Strudel de Manzana con Nueces y Canela

Buenos días, hoy os quiero presentar la receta de Strudel de Manzana

que hago, utilizando Pasta Filo.



Es sencilla de hacer y está deliciosa.

La pasta Filo se encuentra en muchos supermercados, es una masa 

muy fina y delicada que aporta una ligereza a los postres que 

me encanta. Además de por tener un sabor muy suave, 

permite que luzcan los sabores de la manzana y de las nueces.



Así son las hojas de Pasta Filo, para los que no la conocen.

Para esta receta utilizamos 4 hojas que vamos colocando una 

sobre la otra como lo explicaremos a seguir.

Dicho eso, vamos a la receta...

Ingredientes:

4 hojas de Pasta Filo

3 manzanas golden

Zumo de 1 limón

30 gramos de mantequilla derretida

100 gramos de nueces triturada

2 cucharas de café de canela (o según preferencia)

80 gramos de azúcar moreno

100 gramos de azúcar refinado

60 gramos de pasas



Empezamos pelando las manzanas, cortándolas en lonchas finas, 

añadiendo el zumo de limón  y mezclando con el azúcar refinado.

La echamos en un colador, para que suelten líquido.



Mezclamos las nueces con el azúcar moreno.



Ahora abrimos la primera hoja de pasta Filo, pintamos con mantequilla

y añadimos un poco de la mezcla de nueces.

Cubrimos con la segunda hoja y repetimos estos pasos con tercera hoja.







La cuarta y última hoja, o se pinta con mantequilla, echamos el relleno y pintamos

los bordes con agua, para que se pegue bien al enrolar la masa.









Si nos sobra un poco de la mezcla de nueces la echamos junto con el relleno.



Pintamos el strudel con mantequilla y horneamos a 180º por 20 minutos.





Y ya está... se puede servir caliente o a temperatura ambiente.

¡Que aprovechen!





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