Ingredientes para 4 comensales
3 claras de huevo,180 gr de azucar glas,unas gotas de zumo de limon,unas perlas o pepitas de chocolate negroSeparar las claras de las yemas y reservar para otra preparación.
Poner el accesorio de varillas en la batidora y seleccionar una velocidad media.
Comenzar a batir las claras con unas gotas de limón hasta que estén practicamente montadas.
En este momento id añadiendo el azúcar poco a poco mientras seguís mezclando con las varillas.
Quedará con un aspecto cremoso y brillante.
Preparamos una bandeja de horno con una lámina de silicona o papel de hornear.
Lo ponemos en la manga pastelera (no hace falta boquilla) y dibujamos los fantasmas sobre la lámina.
En este paso los niños pueden ayudar, dependiendo de su edad y habilidad. Si no es posible el siguiente paso es el suyo:
Poned dos pepitas de chocolate en la cabeza de cada fantasma para formar los ojos.
Hornear a unos 130 grados, calor inferior mas turbo, durante unos 50 minutos. Ya sabeis que depende del horno, tamaño y cantidades. El objetivo es "secarlos", no "cocerlos" de manera que queden de color blanquito pero no blandos porque de otra forma no se podrán manejar.
Dejad enfriar fuera del horno pero sin sacar de la bandeja, para que no se rompan.
Como veis salieron 16 fantasmas (si, en la foto hay 15, mi hija fue mas rápida que la cámara).
Feliz Halloween! o Todos los Santos!
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