Como veréis en las fotos queda muy rica esta Receta de Carnes, jugosa y aparte fácil de cortar, ya que no se desbarata a la hora de cortarlas.
Decir que los ingredientes que llevan son muy habituales de tenerlo en casa o conseguir fácilmente, y su elaboración es mu sencilla de hacer, Espero sea de vuestro gusto esta Receta.
Cocinando en Pegalajar / Recetas de Carnes
Ingredientes
100 grs de Queso Manchego
2 Ajo picados
350 grs Carne picada. Mixta
2 Huevo.
200 grs. de Jamón Cocido en Lonchas
100 grs de Bacon en un trozo
Pimientos Morrones
Aceitunas deshuesadas
50 grs Pan Molde
1/2 copita de Pedro Ximénez
Sal, Pimienta
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Elaboración
Ponemos la Carne picada en un bol y añadimos: Los huevos. La pimienta, el ajo picado el Queso y el Bacon a taquitos pequeños, los pimientos morrones picados, las aceitunas picadas y sal. El pan Molde a taquito, el Pedro Ximénez.
Ahora lo amasaremos todo junto a la Carne picada, hasta que quede una masa.
Ahora encima del Papel film transparente pondremos lonchas de Paleta Cocida y encima expandiremos la masa de la carne, finalmente haremos un rulo ayudándonos con el film (hay que apretar bien para que no se nos abra a la hora de cocerlo).
Lo dejaremos como un caramelo, las puntas le hacemos un nudo, para que no se salga el relleno.
Pondremos una cazuela con agua al fuego y cuando empiece a hervir pondremos los Rulos de carne a cocer unos 20 minutos.
¡Buen provecho!
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