Fideos con carne magra

Un buen y sabroso plato tradicional, que acompañado de una ensalada hace un menú completo y reconfortante ideal para cualquier estación, pero en especial el invierno.
Queda muy bien si se prefiere cambiar la carne magra por salchichas a trozos, costilla, conejo, ternera...

O añadir diferentes verduras.

Son de esos sabores tan familiares de toda la vida.

Fideos con carne magra


Ingredientes para 4 personas:

200 g de fideos

500 g de carne magro a trozos

1 litro de caldo de carne o de verduras

1/2 pimiento rojo

1 pimiento verde

50 ml de vino blanco seco

1/2 cebolla

2 tomates maduros rallado o triturados

1 diente de ajo picado

Aceite de oliva

Sal

Elaboración:

Limpiar y picar los pimientos a trozos. Rallar el tomate. Pelar y picar muy fino la cebolla y el ajo.

Poner en una cazuela aceite al fuego para freír la carne.

Cuando vaya cogiendo color añadir los pimientos. Seguidamente el ajo y la cebolla picada.

Agregar el vino blanco y remover con cuchara de palo.

Subir el fuego y dejar evaporar el alcohol un par de minutos.

A continuación, añadir el tomate rallado y cocinar hasta que esté listo.

Incorporar los fideos y rehogar todo para que se mezclen los sabores.

Finalmente, cubrir con el caldo y cocinar a fuego suave 15 minutos.
Fideos con carne magra


Ir agregando caldo poco a poco conforme sea necesario y ajustar el caldo al gusto particular de cada uno.

Remover de vez en cuando.

Se pueden hacer caldosos o secos a vuestro gusto.

Antes de servir, dejar reposar unos minutos.
Fideos con carne magra


Ya tenemos un buen plato de fideos con carne, perfectos para estos primeros fríos.
Espero cocinillas que os guste.

Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tengo mi pequeño huerto de habas bastante productivo. Estas últimas lluvias le han venido genial. En casa siempre hemos guisado las habas con vainas de las primeras cosechas. También en revueltos, to ...

Vamos con un clásico plato de pescado al horno, la lubina con patatas, tomate y cebolla. Es una buena combinación de guarnición para cualquier pescado, que queramos hacer al horno y queda un buen pla ...

La receta que os sugiero en esta entrada de hoy, es de esas que nos trasladan a las cocinas de nuestras madre, esos platos tan entrañables de casa. Sabores de la cocina del norte, como Aragón, Navarra ...

Esta receta es uno de los platos tradicionales y muy ricos de la cocina catalana. Es un guiso de ternera con setas y sofrito de verduras, que ya era conocido en la edad media. Aunque al principio se ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros arroces y pasta

Ingredientes para 4 personas: 300 g de carne magra de cerdo cortada en trozos 200 g de salchicha de cerdo 400 g de arroz bomba 1 cebolla mediana 1/2 pimiento rojo 1 pimiento verde italiano 100 g de judías verdes 4 cucharadas soperas de tomate natural triturado 1,2 litros de caldo de pollo 2 dientes de ajo, perejil 10 o 12 avellanas 100 ml de vino blanco Pimienta, sal, azafrán Aceite de oliva En el ...

general

He pasado un Domingo en familia magnífico, hasta el tiempo aquí en Barcelona era espléndido, como decía mi cuñada :" Me recuerda los últimos días de Agosto". No hay nada como estar en la montaña, aire puro, el bosque tan verde y frondoso, el silencio roto por el trinar de los pájaros.Pero sobre todo ver a la familia y comer juntos, solo por eso no se paga con dinero. Me encargue de la co ...

Pasta fideos a la cazuela fideos a la cazuela fáciles ...

Un guiso con un sofrito potente y un caldo sabroso Estos Fideos con costilla de cerdo son similares a los Fideus a la cassola típicos de Catalunya. El secreto de este guiso estriba en un sofrito lento, a fuego muy bajo y durante mucho tiempo. De tal manera que nos quede prácticamente con textura similar a la mermelada. Eso y un buen caldo de carne -nos vale también ave- con el que se hidrata la pa ...

recetas de primeros arroces y pastas primer plato ...

Fideos a la cazuela con costilla   Vaya primer plato que nos ha traído hoy Anna. No sé ni los platos que podría comerme, además con costillita de cerdo… No os olvidéis de visitar su blog “Anna recetas fáciles” y también podéis seguir su página de Facebook para estar al corriente de todas las novedades. Fideos a la cazuela con costilla, la receta:   Los fideos a la cazue ...

fideos ala vazuela fideos con setas recetas de primeros ...

Ingredientes para 4 comensales400 GRAMOS DE FIDEOS CON AGUJERO,1/4 KG DE COSTILLA DE CERDO TROCEADA,1/4 KG DE SALCHICHAS DE CERDO TROCEADA,2 CEBOLLAS PICADAS,4 TOMATES RALLADOS,20 GRAMOS DE SETAS,1 LITRO DE CALDO DE CARNE,2-3 CUCHARADAS DE PIMENTON DULCE,ACEITE,SAL,PIMIENTA NEGRA Aqui os muestro como podeis hacer una receta muy sencilla y rica, Fideos a la Cazuela, un plato que os va a encantar.

recetas pasta casero ...

Ingredientes para 4 comensales400 GRAMOS DE FIDEOS CON AGUJERO,1/4 KG DE COSTILLA DE CERDO TROCEADA,1/4 KG DE SALCHICHAS DE CERDO TROCEADA,2 CEBOLLAS PICADAS,4 TOMATES RALLADOS,20 GRAMOS DE SETAS,1 LITRO DE CALDO DE CARNE,2-3 CUCHARADAS DE PIMENTON DULCE,ACEITE,SAL,PIMIENTA NEGRA Aqui os muestro como podeis hacer una receta muy sencilla y rica, Fideos a la Cazuela, un plato que os va a encantar.

carnes cerdo guisos ...

¿Te atreves con estos deliciosos fideos a la cazuela? Te aseguro que te van a encantar y a los tuyos también. Un rico plato muy económico y fácil, facilísimo de preparar. Una receta muy sencilla pero de increíble sabor. En casa nos gustan los fideos a la cazuela caldosos pero tu puedes hacerlos a tu placer, agregando más o menos caldo al cocinarlos. Normalmente usamos costilla de cero y salchich ...

Sabrosa receta de Fideos a la Cazuela con Costilla de Cerdo y Salchichas. Una receta espectacular, que podemos prepararla el día anterior, para que así, quede aún más sabrosa. Debéis saber que para comer bien en casa, hay que estar muchas horas metido dentro de la cocina. Pero nada más lejos de la realidad, en nuestro bolg, podréis comprobar que podemos elaborar recetas saludables, nutritivas y de ...

Carnes Cocina tradicional pastas y arroces ...

Vídeo receta; cazuela de fideos con costilla: Cazuela de fideos con costilla Dificultad: fácil                       Raciones: 4 personas                 Tiempo: 30 minutos Ingredientes: 500 gr de costillas 200 gr de fideos medianos o del Nº 2 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 2 tomates maduros rallados 1 cucharadita de pimentón 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva 1 litro de cal ...

general

Cada vez que mi madre me dice que ha hecho fideos con costilla me vuelvo loca de alegría y me voy corriendo a su casa para que dé una fiambrera, y es que estos fideos me encantan. Pero no suelo hacerlos en casa, ya que a mi marido no le gustan nada de nada y es una pena, pero el viernes me animé y los preparé, con la intención de llevarle yo la fiambrera a mi madre esta vez, pero...ayyy que cabeza ...