Ingredientes
Por cada 100gs de harina 1 huevo, en caso de los fideos verdes
500 gs de harina
3huevos
200 gs de espinaca.(triturada) (En general calcular unos 100gs cada huevo)
Preparación
Mezclar la harina con los huevos y espinaca, si necesita más liquido agregar alguna cucharadita.
Amasar y dejar reposar unos 30 minutos.
Cortar la masa en 4 porciones, alisar y dejar reposar, luego cortar los fideos.
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