Fideuá de conejo con Allioli clásico Chovi

Después de probar mi segunda fideuá "Fideuá para dos muy fácil" y ver lo rica que salió, estoy probando con distintos sabores. Hoy la he hecho con conejo y níscalos que estamos en temporada y hay que aprovechar su intenso sabor. Combinado con el conejo es ya un clásico de mi cocina y si es deshuesado, resulta mucho más fácil de comer. La medida es 1 litro de caldo para 500 g. de fideo de ...

Fideuá de gambas Fideuá de gambas ,historia: La base de una buena fideuá es un buen caldo de pescado. Si no lo sueles preparar, te animo a hacerlo. Puedes comprar pescado para hacer caldo en la pescadería, a muy buen precio, o aprovechar la espina de alguno que ya compraste. Yo suelo guardar la cabeza y la espina de la merluza en el congelador para cuando decido hacer una fideuá. Luego le añado un ...

Esta es mi quinta fideuá. Antes he elaborado estas cuatro que tengo en este blog: -La fideuá más fácil del mundo-Fideuá para dos muy fácil (con preparado congelado)-Fideuà de mamá -Fideuá de conejo deshuesado con rebollones Se podría decir que esta es la definitiva: fácil, económica y queda muy rica. Utilizo la bolsa de pescados y mariscos Especial Arroces y Fideuás que encontramos fácilmente en ...

Receta de fideuá al horno con mariscos La fideua al horno con mariscos es una receta típica de la cocina mediterránea. Sabor a mar en tu mesa, esta fideuá es perfecta para celebrar una comida familiar o con amigos en torno a una paella (paella es el recipiente). Es un formato ideal para disfrutar de una comida fantástica, te animo a hacerla y entender lo que te digo. Es una receta muy sencilla, p ...

Esta fideuá a sido todo un éxito y aunque era la primera vez que la hacía, por votación popular tendré que repetirla en más ocasiones... CALDO -8 trocitos de conejo -150 g. de setas ostra en tiras -un diente de ajo picado -6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra -media cucharadita de pimentón dulce -4 cucharadas de tomate frito -sal -media cucharadita cúrcuma -pizcas de romero y tomillo -1 li ...

Fideuá de marisco al horno Fideuá de marisco al horno ,historia:Cómo hacer fideuá de marisco. Una receta tradicional de la costa mediterránea, especialmente la de Cataluña. Es muy sencilla, pues es casi como hacer una sopa, aunque el resultado final no tiene que tener caldo. Digamos que está entre una paella y una sopa. En cualquier caso, me parece una receta maravillosa por la cantidad de cosas q ...

Conejo frito marinado con hierbas Conejo frito marinado con hierbas ,historia:Cómo hacer conejo frito marinado con hierbas. Hoy tenemos una de esas recetas fáciles y agradecidas, porque la puede preparar cualquiera en su casa, es económica y va a gustar a la mayoría de la gente a la que se la ofrezcas. Sí que es verdad que al estar marinado, tendréis que realizar el proceso de la receta en 2 días. ...

Pensaréis que soy tonta, mi marido ahora diría: Noooo, cariño! :-(, como nos queremos! ;-)) A lo que iba, que pensaréis que soy tonta, porque con todo lo que me gusta la cocina, y la de tiempo que paso en ella, me sigue sorprendiendo como con algo tan tonto como una alioli de las de verdad y unas costillas de cerdo, puede salir un plato tan bueno como este. Os doy la receta y a ver si os animáis a ...

Codillo de cerdo asado con verduras a la plancha Codillo de cerdo asado con verduras a la plancha ,historia: La receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero, es un codillo de cerdo asado con verduras a la plancha. Las verduras en cuestión son pimientos (verde y rojo), cebolla y berenjena. Algo que tenéis que tener muy en cuenta, es que he utilizado codillos que ya venían medio cocidos, los ...

Fideuá de cordero con caldo de verduras Fideuá de cordero con caldo de verduras ,historia: Es más habitual ver por ahí fideuá de pescado, es más, casi diría que no se preparan de otra cosa en los restaurantes. Mi opinión es que no debemos limitarnos solamente al pescado cuando hablamos de fideuá y por eso os presento hoy una con cordero y un sabroso caldo de verduras. Podríais hacer la receta poni ...