Hoy os traigo el ejemplo de una de ellas, esta receta tiene una buena presentación, de las que entran por los ojos, esta buenisima y es de dieta, se puede pedir algo más, con una ensalada tenemos completa la comida.
Ingredientes para los filetes:
4 filetes de pavo.
Queso de cabra fresco.
4 lonchas de jamón de serrano..
2 Cucharadas de pan rallado,ajo,perejil.
Ingredientes para la crema de calabaza:
300 grs de calabaza.
1 cebolla.
1 Vaso de leche desnatada.
1 Vaso de caldo de pollo.
Preparación.
Ponemos un poco de aceite en la olla, pelamos y partimos la cebolla en juliana y ponemos a sofreír.Mientras pelamos y partimos la calabaza, cuando ya este la cebolla añadimos la calabaza,el vaso de leche,el vaso de caldo,salpimentamos , cerramos la olla y dejamos cocer durante 5 minutos.
Por otro lado, aplastamos un poco los filetes de pavo, le ponemos una loncha de jamón de york y un trozo de queso fresco de cabra, enrollamos y sujetamos con un palillo. En una fuente acta para horno,untamos el fondo con un poco de aceite, encima los filetes y ponemos en el horno( que ya tenemos calentado), durante 10 minutos,a 180º.
Mientras juntamos el pan rallado,el ajo y el perejil.
Cuando pasen los 10 minutos le ponemos el pan rallado encima de los filetes y dejamos 5 minutos más.
Para emplatar, ponemos un poco de la crema de calabaza en el fondo y encima los filetes de pavo.
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Fuente: este post proviene de Blog de MERE11, donde puedes consultar el contenido original.
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