Filetes de palometa al horno

Ingredientes para 4 comensales Berenjenas 1 kg. tomate 1 kg. diente de ajo 4 unidades comino molido 1/2 de cucharadita hierbabuena 3 ramitas aceite de oliva 5 cucharadas vinagre de jerez 1 cucharada sal Lavar las berenjenas y los tomates, colocarlos en una fuente refractaria con los ajos, regarlos con un chorrito de aceite, unas cucharadas de agua, y asarlos en el horno precalentado, a temperatu ...

Ingredientes para 4 comensalesPalometa 1 kg. patatas 600 gr. diente de ajo 4 unidades cebolla grande 1 unidad vino blanco seco 1/2 de taza aceite de oliva 6 cucharadas perejil picado 1 cucharada sal [imagen=1823915] Lavar la palometa y secarla con papel absorbente. Sacar los filetes (es mejor que lo haga el pescadero). Pelar y lavar las patatas; cortarlas en rodajas. Pelar y picar la cebolla en ...

Ingredientes para 4 comensalesLubina 1 kg. patatas 300 gr. champiñones 250 gr. vino blanco 1 chorrito aceite de oliva 1 chorrito ajo 2 dientes limón 1 unidad perejil picado 1 cucharada sal pimienta molida [imagen=1823846] Limpiar las lubinas, lavarlas y colocarlas en una fuente de horno. Hacer unos cortes en los lomos e introducir media rodajita de limón en cada corte, salpimentar, espolvorear ...

Hoy os enseñamos una original forma de cocinar las carrilleras, ya que normalmente se suelen hacer estofadas, pero en el horno se hacen en menos tiempo y quedan igual de jugosas. Ingredientes para 2 personas: - 4 carrilleras de cerdo - Sal - Pimienta negra molida - Agua - 1 chorrito de vinagre de Jerez - Aceite de oliva - 2 dientes de ajo - Perejil picado - 1 patata grande - 1 cebolla Receta: - C ...

Ingredientes para None comensalesPalometa 1 unidad aceite sal ajo 2 dientes vino blanco 1 chorrito vinagre 1 chorrito pimiento del piquillo Se pasa por harina la palometa, se fríey se pone sobre una bandeja. En una sartén pones un chorrito de aceite y cuando esté templado, le añades 2 dientes de ajo laminado, cuando empiece a coger color lo retiras del fuego y le echas un chorrito de vino b ...

Ingredientes para 4 comensalesSalmonete 4 unidades limón 2 unidades mantequilla 2 cucharadas estragón 1 ramillete perejil picado 1 cucharada sal [imagen=1823906] Limpiar cuidadosamente los salmonetes y escamarlos. Sazonarlos y colocarlos en una fuente refractaria. Poner en un cazo al fuego la mantequilla con el zumo de los 2 limones y la ralladura de 1, y cocer unos\r\nminutos removiendo con una ...

Ingredientes para 4 comensalesCebolleta 3 unidades ajo 1 unidad judías verdes 100 gr. pimiento rojo 1 unidad pimiento verde 1 unidad champiñones 250 gr. zanahoria grande 2 unidades curry en polvo 1 cucharada aceite de oliva 3 cucharadas sal [imagen=1824269] Pelar y picar el ajo y las cebolletas a lo largo en sentido longitudinal. Poner el aceite en una fuente refractaria y rehogar las cebolletas ...

Ingredientes para 4 comensalesSalmonete 4 unidades limón 2 unidades aceite de oliva 3 cucharadas estragón 1 ramillete perejil picado 1 cucharada sal [imagen=1823860] Limpiar y escamar los salmonetes. Lavarlos y secarlos con papel absorbente. Sazonarlos y colocarlos en una bandeja refractaria untada con un poco de aceite. Mezclar en un cuenco la ralladura de 1 limón y el zumo de los 2, así como ...

Ingredientes para 4 comensalesBoquerones 500 gr. pimiento 1 unidad cebolla mediana 1 unidad tomate 2 unidades sal harina 100 gr. vinagre de jerez 1 cucharada aceite de oliva extra 2 cucharadas [imagen=1823688] Lavar el pimiento y los tomates, y pelar la cebolla; poner las verduras en la bandeja del horno, regar con un chorrito de aceite y asarlo. Pelar el pimiento y los tomates, picar todo y ali ...

Ingredientes para 4 comensalesRodaballo 1,1/2 kg. champiñones 500 gr. cebolla mediana 1 unidad vino blanco seco 1 taza caldo de pescado 1 taza mantequilla 5 cucharadas harina 1 cucharada limón 1 unidad sal pimienta molida [imagen=1824116] Cortar los champiñones en láminas, rociarlos con el zumo de limón para que no se pongan negros y reservarlos. Calentar 3 cucharadas de mantequilla en una sar ...