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Filetes de pavo rellenos

Vídeo receta de los filetes de pavo rellenos:

Filetes de pavo rellenos

Dificultad: fácil                Raciones: 4 personas              Tiempo: 10 minutos

Ingredientes:



8 filetes finos de pavo o 4 gruesos

4 lonchas de beicon o panceta

4 lonchas de queso al gusto ( yo he utilizado uno semi curado)

Harina

2 huevos batidos

Pan rallado

Sal

Aceite de oliva para freír

Elaboración:

Para empezar a preparar estos filetes de pavo relleno vamos con la carne; si utilizáis filetes finos no hay problema, los míos eran un poco gruesos, de esos que venden en el supermercado por lo que tuve que espalmar un poco, aplastar.

Añadimos un poco de sal a los filetes, los colocamos sobre una tabla con un trozo de papel transparente de cocina o una bolsa, y con la ayuda de un rodillo, el cuchillo o de una botella aplastamos un poquito, sin que se rompan para que nos queden más finos.

Si utilizáis filetes gruesos, abrirlos a la mitas a modo libro y luego rellenar.



Colocamos una loncha de queso sobre el filete de pavo, encima de este una loncha de beicon o panceta partida en dos, cubra el queso y para terminar tapamos con otro filete de pavo.

Pasamos los filetes de pavo rellenos por la harina y quitamos el exceso de esta; seguido por los huevos batido que se empape bien y finalmente por el pan rallado.

Freímos en abundante aceite caliente a fuego medio, dejamos que se dore por un lado y le damos la vuelta dejando unos minutos para que se haga bien.

Retiramos una vez fritos a un plato con papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite.

Dejamos que se atempere y a comer. Podemos acompañar con una ensalada verde, con una salsa de tomate casera,… En cualquier caso ya veréis que delicia.



Espero que os haya gustado esta receta de los filetes de pavo rellenos.

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