Filetes de perca al horno



Suscríbete GRATIS para recibir
ideas y recetas nuevas cada semana


si, me suscribo

Filetes de perca al horno

La perca es un pescado blanco muy bajo en grasas y con un sabor y textura muy apetecibles.

Estos Filetes de perca al horno, son un plato sencillo pero extremadamente sabroso, muy ligero y fácil de preparar, ideal para comer o cena y adecuado para cualquier dia de la semana, incluso, para las Fiestas, ya que tiene una muy buena presencia y tiene una excelente relación calidad-precio, apto para todos los bolsillos.

Además, estos filetes de perca son fáciles de comer ya que se compra sin piel ni espinas, por lo que es un pescado muy adecuado para toda la familia: niños y mayores.

Un consejo: Si te gusta el boniato, añade 1-2 en el paso nº3 de la receta ¡queda de lujo

Video Filetes de perca al horno



Suscríbete a mi canal de YouTube para que te avise cada vez que publico una video receta nueva. SUSCRIBIRME


Puedes ver este video en YouTube para poder comentarlo y darme un Me Gusta.

Filetes de perca al horno, ingredientes para 2/3 personas



Perca fileteada: 500-600g.
Patatas: 4-5 unidades
Pimiento verde (tipo italiano): 1 unid.
Tomate cherry: 8-10 unid.
Vino blanco: 100ml.
Sal: cantidad al gusto
Aceite de oliva: 3 cuch.soperas

Para aliñar el pescado:
Pimentón: 1-2 cuch. pequeñas
Dientes de ajo: 3 unid.
Aceite de oliva: 4 cuch.soperas

Filetes de perca al horno, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Precalienta el horno a 200ºC (392ºF), con calor arriba y abajo.

Prepara los ingredientes: Lava y escurre los filetes de perca. Pela, lava y corta en rodajas finas las patatas. Lava y corta, también en rodajas el pimiento verde. Lava los tomates cherry.

Hornea la verdura: Pon las patatas y el pimiento en la placa del horno. Salpimenta y mezcla bien. Distribuye los tomates cherry y rocía con el aceite. Hornea, a media altura, durante 25 minutos.

Prepara el aliño del pescado: Pela y corta en rodajas los dientes de ajo y ponlos en un bol. Agrega el pimentón y el aceite. Mezcla bien, emulsionando ligeramente y reserva.

Hornea el pescado: Cuando haya pasado el tiempo del horneado de las verduras, retira la placa del horno. Remueve un poco las verduras y haz un poco de espacio en el centro. Coloca los filetes de perca, a los que habrás echado un poco de sal. Rocía con el vino por encima del pescado y de las patatas.

Adereza con el aliño que tienes reservado, los filetes de perca. Rocía con un poco más de aceite las verduras y vuelve a introducir la placa en el horno.

Hornea el pescado: Coloca la placa a la misma altura y hornea durante 15 minutos (para ahorrar energía, puedes hornear 10 minutos, apagar el horno y dejar dentro el pescado durante 5 minutos más, que se acabe de hacer con el calor residual).

Emplata y sirve: Terminada la cocción, pon el contenido de la placa en una fuente y sirve.

Filetes de perca al horno, sugerencias/trucos

– La perca del Nilo es de color plata y es uno de los mayores peces de agua dulce, ya que puede llegar a la longitud de dos metros. La carne de este pescado es baja en grasas, muy nutritiva (contiene proteínas de alta calidad), delicada y tiene un sabor suave. Destaca también, por su alto contenido en ácidos grasos Omega 3.

– Los filetes de perca se venden en piezas grandes y, por lo general, gruesas. Asi que, yo siempre pido a mi pescadera que me haga filetes de las partes que tienen mayor grosor, para que se cocinen antes y sean más “repartidoras”.

– Si no encuentras filetes de perca (o no te gusta), puedes hacer esta misma receta con bacalao fresco, merluza, dorada, lubina, pero ten en cuenta que siempre será algo más caro.

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO




Últimas publicaciones



Filetes de perca al horno


Filetes de perca al horno

Filetes de perca al horno La perca es un pescado blanco muy bajo en grasas y ... leer más

26
Nov

Codornices guisadas


Codornices guisadas

Codornices guisadas Estas Codornices guisadas, es una receta de carne tierna, muy fácil de preparar ... leer más

22
Nov

Huevos en hojaldre


Huevos en hojaldre

Huevos en hojaldre El huevo es un sano alimento, nutritivo y delicioso que gustan a ... leer más

19
Nov

Pollo guisado con tomate y zanahoria


Pollo guisado con tomate y zanahoria

Pollo guisado con tomate y zanahoria Esta receta de Pollo guisado con tomate y zanahoria, ... leer más

15
Nov

Sopa de pan y ajo


Sopa de pan y ajo

Sopa de pan y ajo Esta Sopa de Pan y Ajo es una receta de ... leer más

2 Comments

12
Nov

Huevo frito con alubias y setas


Huevo frito con alubias y setas

Huevo frito con alubias y setas Una comida de plato único, con pocos ingredientes, completa ... leer más

08
Nov

Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sándwich con tortilla de la abuela Este Sándwich con tortilla de la abuela, está inspirado en una receta de tortilla de harina y huevo que hacia la abuela de mi marido para alimentar no solo a los mie ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Pechugas de pollo sabor pizza Esta fácil, saludable y deliciosa cena de Pechugas de pollo sabor pizza, es u ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Brownie de cacao y café Este postre, llamado Brownie de cacao y café, tan de moda hoy dia, es un dulce típi ...

Recomendamos

Relacionado

general cocina: pescados cocina: thermomix

Holaaa!! Qué tal el lunes?? Espero que bien. Hoy os traigo una receta que saqué del libro de Thermomix Pescados y Mariscos. Es muy sencilla de hacer, y queda con una salsita, que hasta a mi hija Nerea, que es quien más pegas pone a la comida, le encantó. La salsa, como está hecha con cerveza, queda un pelín amarga, así que si preferís que quede menos, sustituir una parte de la cerveza por agua. Yo ...

CARNES Y AVES Recetas Cachopo relleno de queso ahumado ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Cachopo relleno de queso ahumado, jamón y manzana El cachopo es un plato característico de la gastronomía de Asturias. Consiste en dos filetes de ternera de grandes dimensiones, los cuales se rellenan con jamón serrano y queso y se reboza en harina, huevo y pan rallado. y se frie en abundante aceite. Este ...

Segundos platos de pescado como cocinar perca como cocinar perca para niños ...

Ingredientes filetes de perca en salsa de tomate para 2 personas: 1 Filete de perca, 6-8 tomates cherry, 10 aceitunas negras, orégano, vino blanco, sal y aceite. El filete de perca a la pizzaiola o en salsa de tomate, es una receta de pescado fácil, rápida y sabrosa. Ya subí una receta parecida, pero con hierbas aromáticas (aquí la receta) y también salió muy rica. Es una cena suave y ligera (más ...

HUEVOS Ideas para cenar Recetas ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Huevos en hojaldre El huevo es un sano alimento, nutritivo y delicioso que gustan a toda la familia y que admite muchas y variadas preparaciones: fritos, en tortilla, al plato, rellenos…o como estos originales Huevos en hojaldre que te comparto y que en casa nos encantan porque es una comida o cena m ...

PASTAS Y ARROCES Recetas Arroz con sepia y gamba roja ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Arroz con sepia y gamba roja Estoy segurísima de que esta receta de Arroz con sepia y gamba roja te va a encantar. El arroz me apasiona y es que, combina perfectamente con todo tipo de ingredientes. En esta ocasión, pensando en un arroz festivo, lo he preparado con marisco fresco: una buena sepia con su sa ...

recetas de primeros entrantes pescados y mariscos

Ceviche de perca.Hola a todos, aquí os traigo una receta de ceviche a mi manera, preparada con perca, un pescado blanco de agua dulce, cuya carne tiene la textura perfecta para hacer este maravilloso y sanísimo plato. Como se trata de una receta tradicional, siempre en estos casos digo que lo preparo "a mi manera", ya que cada quién tiene la suya propia de prepararlo y como siempre os di ...

general asiática internacional ...

Ahora que ya llega el fin de semana y tenemos un poquito más de tiempo para cocinar, me apetece comer de nuevo algo con sabor oriental, será que tengo mono? jejejeje Cuando vamos a los restaurantes chinos estamos acostumbrados a probar platos con salsa agridulce, pero normalmente, suele ser cerdo o pollo, aunque realmente allí acostumbran a comer mucho pescado y este también resulta un plato habit ...

PESCADO RECETAS
Hoy toca receta sencilla que podéis hacer de segundo plato o como tapita en una cena de pica-pica, bocaditos de perca adobada. La perca es un pescado que a mí personalmente no me acaba de convencer mucho su sabor, pero en casa sí que gusta, por ser un pescado que lo venden limpio de espinas y piel,  así que lo suelo preparar adobado,  de esta manera lo disfrazo un poco y esta buenísimo. Ingredien ...

Hoy toca receta sencilla que podéis hacer de segundo plato o como tapita en una cena de pica-pica, bocaditos de perca adobada. La perca es un pescado que a mí personalmente no me acaba de convencer mucho su sabor, pero en casa sí que gusta, por ser un pescado que lo venden limpio de espinas y piel,  así que lo suelo preparar adobado,  de esta manera lo disfrazo un poco y esta buenísimo. Ingredient ...

pescado Salado verdura

Si para estas fiestas tienes invitados en casa y aún no sabes que cocinar.. Te propongo esta receta de perca acompañado de verduras. Esta receta queda ligera ya que el pescado lo marcamos a la plancha. Y teniendo en cuenta que además es un pescado blanco de bajas calorías, esto nos permitirá disfrutar de un buen postre de chocolate. Ingredientes (para 4 personas) 4 filetes de perca 1 coliflor ...

recetas de primeros pescados cazuela de perca ...

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO 12 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 2??? Índices de salud Rico en: proteínas e hidratos de carbono Valor calórico:Medio Tasa colesterol: Media Únete al Método Plis Plas, tiene sus ventajas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000???/año Más tiempo para ti Esta receta de cazuela de perca, es una forma sabrosa, rápida y agradecida ...