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FLAMENQUINES DE PAN DE MOLDE

Los flamenquines son uno de los platos típicos de Córdoba, espero bajar este año a esta preciosa ciudad probar sus ricos flamenquines y luego colocar la receta en el blog, pero para ir abriendo boca os traigo esta versión que encantará a los más pequeños de la casa.

Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan de molde.
- 4 lonchas de pavo.
- 4 tranchetes o lonchas del queso que más os guste.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 1 huevo.
- Pan rallado.

- Salsas (opcional).

Elaboración:
Lo primero que hacemos es cortar los bordes de nuestro pan de molde, si es que los tiene, y lo estiramos con un rodillo para que nos quede fino. Ahora colocamos encima de cada rebanada una loncha de pavo y otra de queso y enrollamos.

Batimos un huevo en un plato y en otro colocamos pan rallado. Pasamos el flamenquín primero por huevo y luego por pan rallado. Una vez que tenemos todos los flamenquines hechos, ponemos aceite en un sartén a calentar y los vamos friendo por ambos lados. Cuando veamos que están dorados, los sacamos a un papel absorbente para que se retire el exceso de aceite y listos para comer.


Tiempo de preparación: 20 minutos.
Gasto: 1 euro.
Raciones: 2 raciones.

Dificultad: Fácil.

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