Flamenquines de pan de molde, jamón y queso
Dificultad: muy fácil Raciones: 8 unidades Tiempo: 10 minutos
Ingredientes:
16 rebanadas de pan de molde sin corteza
8 lonchas grandes de jamón o 16 si son tipo sándwich
8 lonchas de queso tierno
3 huevos
Pan rallado
Aceite de oliva para freír
Elaboración:
Para hecer esta receta vamos a utilizar pan de molde sin corteza, ya lo venden, así pero si no lo encontráis podéis cortarle los bordes y guardar estos para hacer constrones y utilizar para acompañar las salsas.
Vamos ya con los flamenquines de pan de molde, jamón y queso; vamos a montar un poco 2 rebanadas de pan de molde y con la ayuda de un rodillo vamos a estirar el pan; de este modo quedará unido y además más fino.
Encima del pan de molde ponemos una loncha grande de jamón cocido y sobre esta el queso.
Ahora enrollamos por la parte más pequeña y haciendo presión para que quede compacto y mantenga la forma.
Hacemos lo mismo con el resto de ingredientes.
Batimos los huevos y los colocamos en una recipiente rectangular y en pan rallado en una bandeja u otro tuper similar.
Pasamos ahora cada flamenquín por el huevo batido, que se empape bien y luego por pan rallado y vamos colocando en una bandeja.
Si el jamón y el queso sobresaliera de los laterales tendríamos que cortarlo.
Por otro lado ponemos una sartén al fuego como con 3 dedos de aceite de oliva o para freír y dejamos que se caliente bien.
Con el aceite bien caliente y a fuego medio doramos los flamenquines, tan solo tienen que dorarse y calentarse por dentro ya que todos sus ingredientes están cocinados, por lo que no nos llevará mucho tiempo.
Una vez dorados sacamos a un plato con papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite.
Servimos los flamenquines de pan de molde, jamón y queso bien calientes y a podemos acompañar por una buena ensalada, salsa de tomate,… ya veréis que buenos y a los más peques les encantan.
Como siempre espero que os hayan gustado esta receta de la flamenquines de pan de molde, jamón y queso.
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